002 白切雞[第4頁/共4頁]

“恩。”溫守正應了一聲。

雞肉做了白斬，雞什也充分操縱。

和順獵奇的問：“爹，這鹵水應當豐年初了吧。”

這一日，陽光正煦，給初冬帶來一絲暖意。

卻見一個灰藍布棉服的少年，約莫十三四歲，手捧一本線狀書冊，安溫馨靜的坐在不遠處的一塊青石上。

溫守正最後又從包裹裡取出一整隻光雞來，就見這雞無缺無損，周身的雞毛全被褪得乾清乾淨，倒是更加顯得雞型油肥。

和順記得宿世在一本食譜中看到過“白切雞”，說它“自是太羹元酒之味”，可見白切雞在門客心目中的職位。

溫守正不睬睬兩個小混蛋，低頭玩弄起那隻光雞。

“也好，庭兒也說邇來先生有恙，須休學三日，他也得餘暇。”周氏聲音中有些欣喜。

溫庭捱了一腳，哼哼唧唧的溜到邊上吃去了。

宿世，她隻是父切身後的一個靈巧的女兒，懵懂純真。大禍臨頭時，她甚麼都做不了，隻能在生離死彆的時候，感恨本身的無能，感慨生命賤薄的無法！

隨即從承擔裡抓過一把帶泥的花生，劈裡啪啦的砸向溫庭。

溫守幫手上不斷，運刀如飛，用鋒利的小刀解雞，持續說：“這一道乃是我親手改製的長樂雞。這雞不消水煮，而是用鹵水浸熟，再用老鹵水過冷橋，使鹵味天然滲入雞肉中。你們嚐嚐看，味醇鮮香，皮脆肉滑。”