021 神手[第1頁/共3頁]

“嘖！味道好極啦！”柱子誇大的扮了個鬼臉，一步兩晃的得瑟著去上菜了。

溫守正現在再也按捺不住內心的衝動，“柔兒，快奉告爹，你是如何做到的？”

好輕易忙完了醉仙樓的晚餐，溫守正活動了下胳膊，這一天兒，可真夠累的，本來是要去搬那十壇一年的“狀元紅”的，想著中午和順還承諾了李掌櫃明日送酒，乾脆這打賭的酒也就他日再喝了，一把包了幾塊熟牛肉，又拿了幾個白饅頭揣進懷裡，告彆了世人，帶著和順回家合計雞鳴酒去了。

“是啊，柔兒，你安知如何配得？”溫守正此時也感覺奇特，轉頭看向和順。

溫守正目瞪口呆，原覺得和順隻是搭把手玩的，再次確認時，卻見每盤的宮保雞丁搭配的涓滴不差：每盤中雞胸肉八兩、油炸花生一兩、生雞蛋一枚、乾辣椒十枚、大蒜十瓣，另有調製好的的水澱粉一碗。

“溫大廚，又來了五桌客人，還要點宮保雞丁！”柱子又來送菜單。

“嘻嘻，我之前看石頭哥配了一遍，便深深記於心中，若說還要感激石頭哥的躬親樹模呢！”和順乾脆編了個謊，把本身宿世的廚藝，贏扯到方大石的樹模上，除了瞭解為和順影象力過人，彆的倒也全麵。

“哦！敢情後廚另有這功德，可爹，您哪頓都冇少吃啊！”和彆扭真的打量了一下溫守正的肚子，拖著長腔，嘻嘻的躲了。

溫守正點點頭，回身去架鍋熱油了。

再看方大石，現在還是是蹲在地上，地上還是是狼籍一片，黃白相間！

………………

“這個柱子！幸虧是個跑堂，如果個廚子，還不得吃得膘肥肚圓！”溫守正歎道。

“溫大廚，您這技術，真絕！”柱子眯著眼，笑嘻嘻的端過鬆鼠桂魚，臨了伸過一根食指，抹了一把盤邊濃烈的酸甜汁，放入口中吮吸了一下。

“剛纔我見石頭哥把東西打翻了，便去內裡配的菜。”

（感激大師的厚愛，還是持續求保舉票票~(@^_^@)~）

“哦哦！”溫守正回過神來，不再多想，成果和順遞過的兩盤配菜，按挨次悉數倒進鍋中，爆香蒜瓣、大火翻炒、上色、勾芡、調味、起鍋！

“好嘞！”溫守正一聲長喝，一盤盤熱氣騰騰的宮保雞丁出鍋。

許是忙中出亂，方大石一不留意竟然失手將裝有胡蘿蔔丁的簸箕打翻，桔色的胡蘿蔔丁刹時滾了一地。

“師父，你教過柔兒妹子配菜？”方大石又開了話匣子。

“好嘞，師父，頓時就配來！”方大石應道。

溫守正皺了皺眉頭，叮嚀道：“石頭，你先彆忙炒菜了，先用小廚房的料，幫我配十份宮保雞丁！內裡那些小傢夥，行動太慢，趕不上我炒菜的速率！”說著，調劑鍋內油量，擺佈搖勻。