第157章 糖醋裡脊[第1頁/共3頁]

“乾嗎？”

如果想要吃好一點的，還是得去飯店。

“說了那麼半天，你們是不是忘了我們到底是來乾嗎的？我們是在試醋。你們之前不一向說這東西冇人買嗎？現在吃了這道糖醋裡脊，還敢說這東西如果拿去賣，會冇有人買？”

“那恰好，我熟諳雲來堆棧的米掌櫃，能夠拿到他那邊嚐嚐。”

白佩佩還灑了些白芝麻。

夏厚德纔不縱著他，拿了一個碗出來就倒了一碗，把碗往杜大廚跟前一放：“這個你見過？”

白佩佩神采淡定地說道：“當然怪了，酸菜有百味，每小我釀的伎倆分歧，用來醃酸菜的菜種分歧，醃出來的酸菜湯也不一樣。酸菜湯除了酸味，湯裡還會有菜本身的味道……可醋就不一樣了，醋比較簡樸潔淨，冇有雜味。醋和糖配在一起，構成的糖醋更純潔，吃起來也就更好吃了……”

費了自家那麼多油鹽糖，童掌櫃、童夫人感覺，這要不好吃都對不起他們家的那些質料。

就算不消白佩佩說，伉儷二人也看出了這東西好吃——用那麼多油炸得內裡酥脆，能不好吃嗎？

要曉得，當初他們最大的期盼，就是但願自家酒作坊的酒能賣到雲來堆棧去，那樣他們就能坐著收錢了。

盛出，留下少量的油，這才放了些許糖、醋、鹽等，加水，加麪粉，勾芡收汁。

“夏哥、嫂子，你們現在去哪兒？”

夏厚德一開口，童氏伉儷驚奇了：“你竟然熟諳米掌櫃？！”

童夫人才吃了冇幾筷子，就被白佩佩給攔了。

童掌櫃、童夫人驚：彷彿有點費油！

趁便地從白佩佩手裡接下了剩下的活。

連飯都不消下，他們都能吃一大盤。

他們發誓，他們這輩子冇吃過這麼外酥裡嫩，酸甜適口的東西。

“嚐嚐！”

“要拍去多餘的麪粉，不能裹得太厚了，要不然味道就不好了。這麪粉裹得越好，呆會兒做出來的糖醋裡脊就越好吃。”

白佩佩話音未完，杜大廚就不歡暢了：“這天上飛的，地上跑的，我甚麼冇見過？”

“夏哥、嫂子，我來我來……”武大、武二兄弟倆，哪能讓夏厚德、白佩佩二人親身抱醋罈子啊，趕緊接了疇昔。

杜大廚一看米掌櫃讓一個婦人批示本身做菜，立馬不樂意了：“掌櫃的，你這是啥意義？我在你這兒乾了這麼多年了，我啥技術你還不曉得嗎？你竟然讓一個女人教我做菜……這傳出去，我杜大廚今後還如何混啊？”

但……

確切，不是普通費油。

炸好今後，還要複炸第二遍，大火炸至大要金黃，才氣夠撈出。而到了這個時候，

剩下的，白佩佩交給童夫人了。

伉儷二人立馬決定，和夏厚德、白佩佩二人合作開醋坊，賣酸酒。他們按之前要出售的酒作坊代價折了一半，又給了必然優惠，把他們之間的合作給敲定了下來。