第664章 祭拜天地[第2頁/共3頁]
佳耦二人也冇有搞甚麼過分龐大的情勢,兩人彆離跪在供桌的上麵,非常恭敬的磕了三個響頭。
吳嫂實在忍不住說道:“夫人,安然真是靈,我都思疑他是能聽懂夫人說的話。”
顧荊放下了手中的書卷,快步走到院中,道:“在灶房右邊牆角上麵的簍子裡。”
大火煮開以後換了炭火,如此更能讓香料入味。
安然在剛纔世人乾活,拔毛的時候就饞的不可,餘小螺拍了拍他的狗頭,叮囑道:“早晨你可看好了,前幾天有貓,可彆讓貓把豬頭給啃了去!”
餘小螺瞧了一眼,笑道:“等著就行了,吳嫂你快去洗洗手,另有細雨,把臉上洗一洗,再不洗就變成小花貓了。”
鹵豬頭一向煮了有一個時候多,餘小螺估摸著時候差未幾了,便停了炭火。
餘小螺點了點頭,她也隻是隨口一問罷了。
細雨也不怕他了,摸索著用手摸了一下安然,立即又翻滾了一下。
家裡買的鞭炮,顧荊撲滅了鞭炮,餘小螺找了張非常潔淨的桌子,這就當是供桌了。
緊接著便是用涼水洗淨,再放入鍋中蔥段薑片,黃酒焯水。
接下來便是祭拜六合,給顧荊測驗討個好彩頭了。
餘小螺用了紅燒醬油,和市場上買來的香料充分調和以後,便用刷子一點點的把豬頭都刷上了料,刷完料以後,這豬頭就變了個色彩。
小蔥漂泊在湯汁的最上麵,豬肉的色彩變成了醬色。
最後一步,便是調製香料了。
隻可惜這時候冇有保鮮膜,餘小螺找了個四周透氣的大竹籃,把豬頭給蓋了出來。
吳嫂挽著袖子,手上因為搬運煤炭而沾滿了黑灰。
“娘,夫人和老爺為甚麼要拜神啊。”
這一天很快就疇昔了,第二天風乾了一天的豬頭,色彩上的格外好。
“你說對了,安然但是我們家中的一員,你說甚麼話,他都能懂。”
她悄悄的拽了拽吳嫂的胳膊,小聲的說道:“娘,你說夫人能給我們吃一口嗎?”
餘小螺切了幾片生薑,小蔥綁在一起扔入鍋中。
最後措置潔淨以後,吳嫂便去叫道:“夫人,豬頭和豬蹄子已經措置潔淨了,不知夫人要如何做。”
嗷嗷嗷!
鍋中放了油,餘小螺說道:“生薑大蔥把這些料炸到金黃,對,就是這個色彩撈出來放在一邊備用,另有冰糖要炒糖色,吳嫂,你之前做過飯,這些必定也曉得吧。”
那便隻要鹵了,而這個鹵豬頭還頗費工夫。
吳嫂和細雨給豬頭去毛便去了一個時候,餘小螺最後看了一眼,這豬頭上連半根毛也見不著了,倒真是去的潔淨。
吳嫂垂憐的摸了摸女兒的頭,道:“必定能,夫人宅心仁厚,豬頭有那麼大塊兒呢,我們兩個必定能分得!”
因為被主家發賣了,以後吳嫂和細雨母女二人在牙行裡是吃糠咽菜,饑一頓餓一頓,牙行能給她們吃了飯,包管人不餓死,就算是慈悲了,那裡還能有肉吃?