第20章 銷賬[第2頁/共4頁]

武大嚇了一跳，張了嘴，問“那、那如何辦？”

潘小園思考半晌，問了個風馬牛不相乾的題目：“家裡的麪粉，還剩多少？是不是要去添了？”

這天武大送出去一百來個炊餅，卻拿返來了八百八十文錢，驚得他本身舌頭伸出來，半天縮不歸去。

但這也是潘小園嚴厲叮嚀過的。用免費贈送炊餅的體例，鼓勵主顧主動銷賬，培養現金付賬之風。武大再心疼，自家娘子的話金口玉言，也不敢當耳邊風。

武大做炊餅的質料，向來是買的第三等茶合麵，從城外曹家磨坊裡進貨。本年收成好，糧食價賤，賣一百五十文一鬥――約莫是六公斤的重量。

武大吃了一驚，喃喃道：“雪花麵？做、做甚麼？”

但潘小園每天幫手做炊餅，設想營銷戰略，就占了絕大部分的時候。新產品的動機，也不過是在內心想一想罷了。

麪粉之精粗，製法上有碾與磨的辨彆，又有乾溼之分。最初級的叫做鵝絨麵，聽名字便曉得有多麼潔白細緻，潘小園還冇在陽穀縣裡見賣過，皇宮裡阿誰書法家天子，約莫是頓頓吃這個的；次一等的是雪花麵，是磨坊裡製出，又起碼過兩遍篩的，比鵝絨麵稍粗一些，當然冇有雪花那麼白，但起碼雜質未幾，吃起來不傷牙齒；再次等的，叫做茶合麵，是所謂的“全麥”，碾坊裡便可出品。成品泛著微微的茶色，隻能用來做一些粗糙點心，但是在老百姓眼中，仍然是上層次的“白麪”。至於百姓家裡本身磨的麪粉，質量整齊不齊，便談不上品級之分了。

欠賬一清，武大立即笑嘻嘻地從擔子裡摸出兩個炊餅，遞疇昔。

再如獅子樓前那家賣雜貨的，傳聞了武大的妙招，那掌櫃的跟老婆一籌議，第二天，統統貨色一概貶價一成，比方本來賣十文的蠟燭，眼下就是十一文；原價三文一捆的麻繩，眼下變成十文三捆。如果賒賬，便按新代價賣；如果現金付賬，代價穩定。但雜貨鋪的商品種類浩繁，當代情麵社會，又很少密碼標價，代價端賴腦筋記，客人問時，端賴一張嘴說。現在還要加上分外解釋的精力。還冇到半天，他家打雜的小廝本身先記亂了，一瓶燈油，給這個賣了十八文，給阿誰賣了二十文，兩個賣主趕上，相互一通氣，阿誰花了二十文的就曉得本身被坑了，氣得直接到縣衙門口伐鼓，要訴訟奸商。那雜貨鋪掌櫃嚇得白了臉，趕緊飛奔疇昔，拉住人家衣袖連連報歉，好說歹說，又賠了那人一瓶新燈油，又打了那小廝一頓，這才罷休。

對方從速說：“大郎，本日我不買炊餅……”

但照貓畫虎，未免就有東施效顰。比方劈麵的餛飩鋪，本來那帳本上密密麻麻的滿是欠賬，老闆忙於買賣，分不開身去討，也是久受其苦。現在放出話來，三日內來清賬的，一概免費送一碗餛飩。但餛飩鋪不似炊餅攤，一個是堂食，一個是外賣。這來白吃餛飩的人一多，不免占了很多座頭，把普通的主顧都擠得冇處所坐了。布衣百姓又冇甚麼效力看法，在內裡下館子，更是要享足辦事，一坐就是個把時候，翻桌率極低。如許一來，遠瞭望去，餛飩鋪門客列隊，的確是買賣昌隆，但那餛飩鋪老闆的臉但是一天比一天苦，冇到三天，就把清賬送餛飩的活動打消了。那些聞訊而來的主顧，見冇了免費餛飩，都很有微詞，轉而到武大那邊買炊餅去了。