第034章 三兩金子的茶餅[第1頁/共3頁]

阿秀聽得努力，催著她持續講，素心提起茶籮裡的茶壺，又斟上一盞給她：“這茶芽也最是有講究，須遴選那新茶最嫩的茶尖，又必得是那肥厚敬愛的，斷不能取那些瘦短的，隻因若茶芽肥潤的話，最後的茶品，纔會有沁人的甘香，而又兼具茶湯的黏稠厚重，品起來纔不會感覺散失了茶魂。如果妄圖省力，哪怕隻是混進了稍許瘦芽，待得泡茶的時候，茶魂也會渙散開去，即便是再如何謹慎的泡製，比及倒進茶盞時，也早已散失了精華了。”

“乖乖！第三等的茶已經是一餅幾兩金子這般金貴了，那其他的呢？”阿秀細心的打量著這小小的茶餅，上麵的圖案龍騰鳳翔，栩栩如生，不由讚歎道。素心又說：“彆的奴婢就不太曉得，但聽管家說，這三等裡最上品的兩色，叫做‘龍團勝雪’和‘白茶’，費工就不是普通的煩瑣，因為這兩種是水芽，必得是先蒸後揀。也是先去烏蒂，又去白合，留小芽製成，呼為水芽。如年景大好，茶葉豐實之時，聚得稍多些，就拿去研焙做成二等裡的茶了，熟茶難揀，以是說此茶之極精好者無出其左，每銙下來，僅僅是茶工的銀錢，就要近三萬！”

素心倒像管束饞嘴的孩子普通嚴厲起來：“即便有，那裡能如許喝？憑他是再好的東西，喝多了也傷胃的，床熏好了，夫人睡吧。這茶我是定然悉數送給夫人吃的，來日方長，夫人本日又飲了酒，還是莫要饞嘴罷！”說完，也不忌諱的掛了下阿秀的鼻子：“我奉侍夫人睡下吧！本就是見夫人冇了神采，纔給夫人喝這個解悶，現在有甚麼話也放到明日說，好麼？”

講的鼓起，素心恰好停下來催促阿秀把茶喝了再聽，免得華侈了茶魂。看阿秀虔誠的喝完了，才笑著接過茶盞放在茶盤裡，持續講道：“我第一次喝時，隻得了小半塊茶餅，就貴重的不得了，常常有了喪事或者高朋，才撬下一點來吃。前番夫人去洪都時，可巧都喝完了，未曾給夫人嘗。此次管家見文正作踐我，算著我怕是要離府，也是吃力了心神，才弄了這一包，有大半斤的風景，讓我帶著，免得今後嘗不著，我怕受潮，細心的分裝了幾份放著，這還是第一次拿出來呢！”

聽素心這麼一說，阿秀更加寶貝起來，不錯目光的看著素心；“這管家家世隻怕也是分歧平常的，不然即便再便當，也不得送出這很多的茶來！我竟是托你的福呢！嗬嗬！不過也罷了，你且持續說說這茶的原因我聽罷。”素心謙遜的搖點頭，在阿秀的連番催促下，才持續講起來：

邊謹慎的品著茶，邊問起這茶的來頭，素心就細心的解釋給她：“這茶是大宋徽宗年間傳下來的，最好的小龍團，必須在淩晨太陽還冇有出來之前，用處子的手采摘。因為傳說日出露晞，茶芽的膏腴就會耗損大半，製出來的茶色就不敷光鮮。采茶時，又必得用指甲敏捷掐斷，不能用肌膚過量打仗拉扯，不然也會損了茶的成色。”素心看著阿秀，當真的講授，偶爾用手貼上一旁的鎏金孺子采蓮紋茶籮去試溫。