第一百四十九章 黃燜雞，泡椒魷魚卷【上】[第1頁/共3頁]

因為仔雞塊需求醃製15分鐘，謝黑龍恰好能夠操縱這段時候把魷魚加工好。

被劉大熊這麼一說，謝黑龍越看越感覺像那麼一回事，忍不住大笑起來。

鋒利的菜刀，悄悄地切割著柔嫩的魷魚。

瘦子吹了吹推剪上的碎頭，歡暢的說道：“好了，大功勝利，炊事兵小組第四個禿頂出世，哈哈。”

炊事班一行四人走了大抵非常鐘，來到了食堂內裡。

明天中午需求小小慶賀下，以是謝黑龍籌辦做兩個有特性點的菜――泡椒魷魚卷和黃燜雞。

用大盆把統統仔雞塊裝好，插手料酒、生抽、鹽、白糖、蔥薑汁。

練習了一上午，梁幾人也感覺肚子有點餓了，因而倉猝跟在了謝黑龍的身後。

太大會影響味道的滲入，砍得比較小的話，固然更輕易入味，但是最後成品的時候，仔嫩的雞塊會被土豆完整淹冇，導致菜的品相很差。

而花刀的種類很多，每一蒔花刀，對食材最後閃現的斑斕形體也各不不異。

如果要讓魷魚捲起來，就必須采取異化刀法來措置，也就是所謂的“花刀”。

當謝黑龍把鍋子放在火爐上的時候，已經把土豆削好皮的劉大熊走了過來。

劉大熊摸了摸禿頂，端著土豆憨笑著走向結案板。

以是謝黑龍冇有像之前那樣，把統統食材的切配全數承包，轉而逐步交給手底下的幾個兄弟。

遭到開水的熱力，被改過花刀的魷魚片，因為每個位置的厚薄分歧，導致張力生竄改，很快全數都變成了帶著蓑衣條紋的魷魚卷。

“光溜溜的手感不錯，我感覺挺帥的啊，都快趕上胖爺我了，來來來，歡暢點，笑一個。”

“嘶，嘶……”

藝高人膽小的謝黑龍，連那些藐小的魷魚須也冇有放過，十足劃上蓑衣花刀。

黃燜雞不是炒熟的，也不是燉熟的，而是用醬汁悶熟的，以是雞塊的大小對最後的定味相稱首要。

先把魷魚洗濯潔淨，主如果剃掉魷魚背後的軟骨，另有大要的那層黏滑的表皮。

謝黑龍爐子開仗，鍋內加水燒著，同時對劉大熊說道。

看著麵前不竭掉落的頭，梁內心阿誰蛋疼啊，但是被劉大熊死死的壓在凳子上，他隻能苦著臉在內心畫圈圈。

“噗，是挺像的，哈哈。”

再加上劉大熊和瘦子的身形都比他大上幾號，也是個光禿禿的腦袋，對比之下就像是幾個大鴨蛋內裡，混著一個很惹眼的鵪鶉蛋。

“行了，瘦子你就彆逗他了，下午還要去練習，現在該歸去做飯了，趁便慶賀下梁的勝利越級。”

練習詳確的切菜伎倆，對今後戰役的近身刀戰很有幫忙。

“謝黑龍，這些土豆洗好了，是你來切還是？”

而最合適做魷魚卷的就是，3o度雙斜刀的蓑衣形花刀。