第十一章敬姥姥巧做吃食[第2頁/共4頁]

她三下兩下的切了剛纔包角子剩下的半棵白菘，又割了一條肉，給剁成頎長的肉條，把上午點好的豆腐全數切成丁放在沸水裡過了一下，然後盛出來，開端下油鍋炒肉，把肉炒熟了再把蔥薑和花椒放出來煸幾下，然後白菘放出來，一會便出了水，然後看著差未幾了，再把豆腐倒出來，在鍋裡滾幾滾，放上鹽，滴上麻油。

鄒晨點點頭，美娘又道：“這菜葉還要上油淹啊？”

到了申時末，鄒晨看到母親和二伯孃陪著姥姥在屋子裡說的正努力，使了個眼色叫了四郎和五郎出來。

五郎一聽美娘要打動手，歡暢的眉開眼笑，擠眉弄眼的對鄒晨說：“嘿嘿，小妹，嘿嘿……”

“不會吧？”鄒晨睜大眼睛，“姥姥，這豆腐很輕易做的，如何能不傳之秘？”

“真的？”黃麗娘吃了一驚，“我去看看！”

黃麗娘故意說不是本身教的，但是看到母親這麼歡暢的模樣，嘴角動動又把話嚥了歸去。

黃劉氏看著外孫女炒這道菜時，指責自家閨女道：“這恁破鈔了，豆腐這麼貴，你家平時如何能買來吃？莫要一分炊便忘了艱钜二字！”

她回到家，拿出前次從孃家帶回的一罈老酒，又把青菜和幾斤雜麪裝到了籃子裡。走到正院門口時停頓了下，狠狠的瞪了正院一眼，然後回了北院。進了屋笑眯眯的說道：“哎喲，三弟妹，你家的妮兒啊，教的那可真好，這纔多大點兒？還冇擀麪杖高呢就會做角子啦？”

黃麗娘也把四郎拉起來，代替了四郎的位置，柳氏也插手，一會四小我就把角子全數給包完了。幾小我又合力做了幾個菜，籌辦開飯。鄒晨急吼吼的跑到夥房：“彆熄火，彆熄火，我弄一道豆腐燴白菘。”

一會白菘切好擠出水，把蔥薑又給細細地切成末，四郎也把花椒用蒜鎚窯給硾成碎末。然後又批示著美娘把肉給剁成細末，美娘一看要剁肉，恍然大悟：“小妹，這是要做角子（餃子）？”

美娘看著她的行動挨次悄悄地記在心中，不住的點頭，碰到有不明白的處所還要問上一遍才放心。姐弟三人又把案板支起來，一個擀兩個包，鄒晨的行動非常快，轉幾下便能夠擀出一個小角子皮，而美娘和四郎冇有做過這類活計，兩小我竟然跟不上她一小我擀的。

五郎原地跳起老高，一溜煙的跑到大屋裡聽屋裡人說閒話去了。

美娘一看母親過來了，笑著對母親說：“娘，你瞧，這角子我捏的如何樣？”

黃劉氏奇道：“小妮莫胡說，這做豆腐乃是多少人家的不傳之秘，你如何做得？”

美娘心想父親明天回到家的時候，對小妹的技術讚不斷口，說她小小年紀得了三嬸的真傳，做飯既好吃又都雅。本身已經開端說婚事了，平時因為家裡頓頓吃糠菜向來冇有改過樣兒，竟是向來冇有學習過做飯，也隻能趁著回到姥孃家才氣站在鍋台前看著幾位舅母做些吃食，但是畢竟姥孃家也是貧苦，做飯食不過就是那麼兩三樣。早就曉得三嬸做菜的技術好，黃家姥姥來了必定三嬸要下廚，以是過來想學上兩手。