第四章 大骨湯[第1頁/共3頁]

趙蘇蘇邁著兩條短胖短胖的小腿，蹦躂著跑到廚房。廚房裡的廚子們對這位小主子的呈現都是見怪不怪，哪天用飯的時候見不到她他們反而會感覺不風俗呢！

十多個廚子麵麵相覷，然後齊刷刷的“咕嘟”一聲嚥了口口水。

“薺菜炒冬筍，這個簡樸。”一個紅光滿麵的胖廚子嗬嗬笑了兩聲，主動要求來做這道薺菜炒冬筍。

“是啊，我們做廚子的，收仆人家的錢，必定要為主子們辦事啊。”

“那我就來做這道冬筍野菇大骨湯吧。”另一個廚子出聲說。明天的野菇湯就是出自他的手，煮好後他也痛喝了好幾碗，實在是鮮美非常。以是他不像彆的廚子那樣感覺小主子是一味在混鬨，或許小主子就是天賦異稟呢，這良庖子樂嗬嗬的想到。

“王老說的是。”

頭一樣就是主食，鹹肉菜飯。廚房裡掛著很多風乾的鹹豬肉，一個廚子取下一塊肥瘦相間的豬肋骨肉，按票據上寫的細細切成丁。另一個廚子從籃子裡揀出一把新奇薺菜，放在水裡把內裡的沙子浮土洗去，撈起瀝乾後也切成和豬肉丁一樣的大小。

“阿爸，小哥哥一小我好不幸，我們讓他也過來一起吃吧。”趙蘇蘇一雙水汪汪的大眼睛看著趙世榮，哀告道。

“說的也是，那依王老您的意義？”賣力熬湯的廚子謹慎翼翼的問。

鍋裡扔了幾根大棒骨在熬，廚子將焯過水的冬筍撈出切片，又從籃子裡取出幾個拳頭大的褐色蘑菇，切成條狀，一併扔進鍋中和大棒骨一起熬湯。

“爺爺，你們做飯了嗎？”趙蘇蘇挪到一個頭髮斑白的老廚子身邊，仰著小臉眼巴巴的看著他。

幸虧廚房的鍋又大又深，賣力熬湯的阿誰廚子又是個實心眼，整整熬了一大鍋的湯。這時候揭開鍋，木製的鍋蓋上充滿了水汽固結成的水珠，與冷氛圍一碰撞紛繁順著鍋蓋留到了鍋裡，泛著金黃油光的湯麪上就出現一陣陣藐小的波紋。

“哎，小主子也是難為我們啊，也不曉得這些菜能不能吃。”王姓廚子裝模作樣的說，一雙紅色眉毛跳了跳。

薺菜炒肉做好今後，那邊廚師的大米也淘好了，正加了水在大鍋裡蒸。王姓廚子將薺菜炒肉盛起，揭開木製鍋蓋，將薺菜和肉丁倒出來，照著趙蘇蘇給的票據撒了一把粗鹽出來，用大勺子將鍋裡的米和菜充分攪拌在一起。

趙蘇蘇定的食單實在並不龐大，在當代都是一些很常見的菜式，不過在這個飲食粗糙的蠻荒大陸，還是很別緻的。

王姓廚子被她看笑了，蹲下身來摸了摸趙蘇蘇的頭，笑眯眯的說：“還冇呢，小蘇蘇想吃甚麼啊？跟爺爺說爺爺給你做。”

趙蘇蘇從肚兜裡抽出本身早就籌辦好的一張紙，這是她讓阿爸幫她寫的一張食單，趙蘇蘇兩隻蓮藕似的小嫩手謹慎翼翼的捧著這張紙遞給王廚子。“爺爺，這是阿爸幫我從書上抄下來的菜譜，就照著這個做吧。”