第九十三章[第3頁/共5頁]

來到院子裡，紫羅和廚娘們一起拆菜一邊談天。丁子和二狗前去打了個號召，就歡樂的朝著熬鹽的處所去了。鹽井在木家村有很長的年初了，村裡人吃鹽巴都是本身去舀來鹵水回家自行熬製，熬鹽巴是個彆力和耐煩俱佳的事情，普通都是由村裡體能結實的年青人停止熬製，大師需求鹽巴的時候隻要帶上自家儲藏鹽巴的罐子或者是竹筒前去裝點返來就好，當然手工費是千萬不能夠少的。

一頓飯吃的大師暢快淋漓。小火爐上的燉菜是第一個毀滅完的，丞相大人很給麵子的吃了很多，我們的丞相夫人已經冇有了端莊氣質，隻要吃撐了的懶樣。統統的彩色儘然恰好合適，就連湯也冇有剩下一點，骨頭都被拿去喂狗了。

“丁子，丁子，快看，出鹽了！”二狗很歡暢，分開村莊一段時候了，對於這些非常懷戀。

“好咧，那我們都有的忙了！”

丞相大人的氣勢很足，都冇有幾小我敢和他們坐在一起，厥後乾脆大師把他們一家人安排在了一個桌子。上首。山野雞和兔子是大師的最愛，麻辣爽口，雞湯和豬蹄燉的軟爛酥香，野山菌更提味。臘肉燉乾菜的味道很奇特，涼拌豬心，豬肚，豬肝蒜香濃烈，有了紅油辣子的搭配，色彩光鮮。口感層次豐富，豬肺也很好吃，特彆是鹵味是小孩子的最愛。都喜好邊跑邊啃雞爪甚麼的。

“還不錯！”

“行！熬完我們就去！但是有杆子麼？”二狗說的杆子就是黍米杆子，這類黍米杆子在春季收成後剃掉上麵的枝葉留下帶甜味道的杆，然後把水分榨出來後就停止熬製，熬出來冷卻後的糖是玄色的有點像紅糖一樣的東西。

提取老鹵水很破鈔時候，一個粗粗的長繩索放在軲轤上麵由野生把這些老鹵水給打上來，為了不華侈鹵水鹵水的井口是個漏鬥形，碰到撒漏甚麼的直接就又流到了井裡。以是井口上麵冇有一絲濕滑。丁子站到井口上麵用來來站人的石頭上麵，放下打鹵水的公用桶子，繩索很長，放的時候就用了二十多分鐘，二狗幫著他搖著軲轤手把。第一桶的鹵水並未幾，放桶的位置冇有節製好，兩人整整打上了五桶鹵水才裝了一半。

臘肉煮的半生不熟的時候就加上泡好的君子和野生的乾蕨菜，另有乾豇豆。燉的雞糖加上白果和當歸等等以後湯底變成了奶紅色，放進山藥和萵筍持續燉著。找來一個個精美的小鐵鍋架在小火爐上麵，把大鐵鍋中的燉雞都分好裝著屋子啊飯桌上麵持續燉。等會用飯的時候一向都是熱乎的，邊吃邊燉。

白叟多了，食品上必須軟爛。紫羅回到食堂的時候雞肉已經燉在鍋子中了，加上蔥頭和生薑。撒上鹽巴和呼喚粉，香味當即就出來了。把新奇的豬腿肉剁成小塊，等雞肉煮的有半個小時了就加出來一起燉。