第九章[第1頁/共3頁]

“曉得了，那我明天能幫你做甚麼呢？”

“店主，阿誰小女人和她弟弟來了。明天他們帶了點前次的鮮筍和乾筍。說是另有其他菜色，我便做主讓他們去做來嚐嚐了，現在他們已經去後廚了。您看如許合適麼？”掌櫃的朝桌案前的人行了禮，說道。

做好乾竹筍燒牛腩後，她又將折耳根的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用淨水多洗幾遍，洗淨去泥沙，用冷水浸泡5分鐘，撈出控乾水分待用。取一個小碗，將大蒜和小米辣彆離剁碎。調入酸醋一勺。淋上一點香油、一勺鹽、一勺白糖、一勺雞精，隨後燒了點熱油，待冷卻後插手乾辣椒粉。做成辣椒油，也來一點兒，調勻後澆在折耳根上，拌勻裝盤。

半小時後。紫蘿被掌櫃的叫上了樓。弟弟二狗則鄙人麵等著她。

“那您可很多吃點啊！”紫蘿順手給內疚的弟弟夾上一塊牛腩，一邊回道。二狗很怕生，都不敢夾菜吃。紫蘿揣摩等會歸去的時候再給他買點點心才行。

放入竹筍再煮10分鐘，加白糖、鹽、然後用濕澱粉勾芡，裝盤即成。

“我說紫蘿Y頭，這個豬鼻孔如何涼拌啊？”掂了掂手中的豬鼻孔掌櫃的比較難堪。你要曉得現在這個鎮子上的人幾近都不愛吃它。少了油水的東西吃起來澀澀的。要不是前次紫蘿小露了一手，他還真不敢收呢！

“行。等會你去廚房看看有甚麼質料就都做點吧！不過，我們店主明天過來查帳了，你做好後恰好讓他也嚐嚐。”掌櫃的一邊答覆一邊谘詢紫蘿的定見。

來到飯店，恰好掌櫃的在。

“店主，禮不成廢啊！我曉得您是體貼我們下人。我們如何能那麼做呢！前次阿誰小女人露了一手後，我們隨後便推出此菜色收到的結果很較著，加上小女人不驕不燥的本性，估計肚子裡裝的貨（這裡說的貨是指菜色）應當能夠長遠的合作下去。”

麵前坐在桌案後的男人有著一張漂亮的臉，五官通俗俊美。他站起來身材欣長高挑。一身白衣使他更添幾分英挺。看到她抬眼忘來的時候，他的黑眸微閃了一下。

後廚。

營養代價：

竹筍：竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養素，具有低脂肪、低糖、多炊事纖維的特性，本身可吸附大量的油脂來增加味道。以是肥胖的人，如果常常吃竹筍，每頓飯進食的油脂就會被它所吸附，降落了胃腸黏膜對脂肪的接收和積儲，從而達到減肥目標，並且竹筍還含大量纖維素，不但能促進腸道爬動、去積食、防便秘，並且也是肥胖者減肥佳品，並能減少與高脂有關的疾病。另因為竹筍富含煙酸、炊事纖維等，能促進腸道爬動、幫忙消化、消弭積食、製止便秘，故有必然的防備消化道腫瘤的服從。