第十章[第2頁/共4頁]

她拿起刀，切了幾塊豆腐讓二狗給牛嬸。翠花和丁子爺爺家送了點。剩下還很多，她切下一大塊留著本身吃。其他的下午再給其他鄉親送點，讓大師都嚐嚐。然後又把冇另一桶豆漿做成豆腐。這一桶做好後下午給飯店送去。恰好讓他們也嚐嚐去。然後再買點豆子多做點今後做豆腐就是家裡的首要經濟來源了。

種完一畝半地後到中午了，她熬了點粥。炒了點竹筍肉絲。拌了盤閹菜。和弟弟吃完飯持續種菜。二狗拔完草後，就給種上的菜種子澆下水。很快在入夜前把菜種都給種完了。看著一樣滿頭大汗的弟弟，她決定給二狗做好吃的。悶上米飯。

“我能夠把方纔的菜品體例出售給貴店。其次，我還會交給你幾種新菜的製作體例，這個當然不是白給您的，而是我想入股到貴店。”

過了一會兒。

“真的，比金子還真！姐的好二狗！今後你儘管好好讀書就行！家裡有姐呢！”抱著二狗，紫蘿必定到。二狗不小了，之前家裡窮，讀不起書啊！

半晌的沉默後。

“不曉得您想如何與我合作呢？”

做好豆腐後。她又拿出明天的野稚血。全泡開了。把小腸拿過來交給二狗讓他洗好。本身又去切了點肥瘦相兼的肉，細細的剁碎。切上蔥薑末。撒上鹽巴，胡椒。花椒粉，海椒粉，拌好後二狗也把小腸洗好了。端出昨完留下的大碗米飯，。倒入罐中。插手方纔拌好的肉餡。揉勻後灌進小腸中。二十厘米一截用棕櫚葉綁好，再灌下一截。灌好後，紮緊。取來針，用開水燙燙，在灌好的血腸上紮上很多小孔，製止在晾曬中爆開。血腸做好了，掛到屋中通風的處所吹著。估計三天後便能夠食用了。中午她燜了點米飯，把豆腐紅燒了，吃的二狗直呼甘旨。吃完飯，她背上揹簍，號召二狗看好家，本身一小我乘著丁子爺爺的牛車來到鎮子裡。來的路上她跟丁子爺爺談好了，今後她就租他的車來鎮裡，很便利。丁子爺爺很利落的就承諾了。

“如果能夠，我想以我的體例合作，不曉得可否？”

“真的嗎？姐？”二狗衝動的撲到紫蘿懷中。

豆子顛末一早晨的浸泡，變收縮了。早餐後，她把小手磨洗潔淨，讓二狗拿來潔淨的木桶接在磨口下。她讓二狗一勺一勺的往裡加，本身推著小磨子，很快白白的豆漿就出來了流到上麵的木桶中，一桶豆子磨了兩大桶白白的豆漿。剛磨出來的豆漿有股自豆腥味。來到廚房，讓二狗生上火，她把豆漿倒入鍋中。熬煮著。趁熬豆漿的時候，她去牛嬸家舀了小半木桶酸水。做為鹵水。很快豆漿就煮開了。她漸漸的沿著鍋邊點上鹵。點完鹵後豆花漸漸的固結了。她拿出早已經備好的“罩紗”用兩跟粗木輥夾著。倒出鍋中的豆花。這時候的豆花散散的。待水分滴的差不過了。她把豆花團好，用“罩紗”細心的圍好。放進一個方剛正正的木盒子裡。（因為冇有公用的摸具，木盒子上麵用鑿子鑿了幾個洞。）鋪好，沿著邊沿抹平。蓋上一個大不蓋。最後再木蓋上放上一塊重重的大石頭壓著。方纔冇滴完的水，現在因為石頭的啟事順著開好的孔位持續往外滴。看時候差未幾了，她又放了一塊大石頭在上麵。做豆腐是個細心的過程，需求漸漸的疊減輕物。增加壓力。如許做出來的豆腐不輕易碎掉。最首要的是讓它快速成型。