第十章[第1頁/共4頁]

“真的，比金子還真！姐的好二狗！今後你儘管好好讀書就行！家裡有姐呢！”抱著二狗，紫蘿必定到。二狗不小了，之前家裡窮，讀不起書啊！

拿出買來的豬肝。把豬肝去筋膜，切成柳葉片，放入盤內，用水澱粉20克漿了一下。又把青蒜擇洗潔淨，拍鬆，反刀切成段；。生上大火。在鍋子裡放入菜籽油，燒至六成熟，放入豬肝，用筷子劃散，待變成灰紅色時，撈出瀝油；然後把鍋裡留］剩下的油上火，下青蒜段煸炒，加少量白酒、醬油、精鹽、白糖、味精，倒入豬肝，用水澱粉勾芡；最後淋醋和香油，翻炒均勻，盛入盤子裡。放入燜好的米飯上，蓋上蓋子。洗潔淨鍋。她把洗好的肺葉切好，生薑切成片。炒鍋中放食油少量，燒熱後把豬肺放入翻炒，插手生薑、食鹽、醬油，乾花椒，海椒，把火弄成小火煨燉，煮的爛熟。

然後叫來二狗開飯。飯後，拿出幾天前曬在一邊的野稚血已經乾了，捏成粉。放在罐子裡裝好。用水泡著，明天做血腸吃。

買完東西，回到家天都黑了。還剩三百多兩銀子。她把銀子放好。把剩下的散錢放在內裡。把東西擺放好，把買來的肉和豬蹄閹起。然後給弟弟和她胡亂弄了點吃的打發了。然後給野稚都喂下水和青菜便歇息了。

小小的個子，卻做著本該屬於男人的行動。手指纖細。讓人看上去有種故做成熟的感受。

豆子顛末一早晨的浸泡，變收縮了。早餐後，她把小手磨洗潔淨，讓二狗拿來潔淨的木桶接在磨口下。她讓二狗一勺一勺的往裡加，本身推著小磨子，很快白白的豆漿就出來了流到上麵的木桶中，一桶豆子磨了兩大桶白白的豆漿。剛磨出來的豆漿有股自豆腥味。來到廚房，讓二狗生上火，她把豆漿倒入鍋中。熬煮著。趁熬豆漿的時候，她去牛嬸家舀了小半木桶酸水。做為鹵水。很快豆漿就煮開了。她漸漸的沿著鍋邊點上鹵。點完鹵後豆花漸漸的固結了。她拿出早已經備好的“罩紗”用兩跟粗木輥夾著。倒出鍋中的豆花。這時候的豆花散散的。待水分滴的差不過了。她把豆花團好，用“罩紗”細心的圍好。放進一個方剛正正的木盒子裡。（因為冇有公用的摸具，木盒子上麵用鑿子鑿了幾個洞。）鋪好，沿著邊沿抹平。蓋上一個大不蓋。最後再木蓋上放上一塊重重的大石頭壓著。方纔冇滴完的水，現在因為石頭的啟事順著開好的孔位持續往外滴。看時候差未幾了，她又放了一塊大石頭在上麵。做豆腐是個細心的過程，需求漸漸的疊減輕物。增加壓力。如許做出來的豆腐不輕易碎掉。最首要的是讓它快速成型。

“行！成交！”紫蘿終究舒的口氣。這超出了她的打算，但是取到的結果很好。麵前的人固然年青，但是目光長遠，暴虐。是個很好的合作者。