第五十八章[第2頁/共4頁]

安雪很喜好吃酸酸甜甜的果醬，每日都要吃上一大勺，比來孃親限定了她的零食數量，讓深愛吃甜食的安雪非常憂?，果醬的呈現大大的彌補了她身心的空虛。隻是讓安雪迷惑不解的是：為何每當她想偷偷地再嘗一些些的時候，在廚房裡卻如何都翻找不到果醬的影蹤。

安寧娘先把蘋果，杏子和草莓都洗淨，蘋果去皮和果核。切成小丁。用淡鹽水浸泡。草莓也放到鹽水裡，再有適當的瓊脂用溫水浸泡備用。

拿起盛杏子的小盆一看，杏子出了很多的汁水，醃製的火候差未幾了，便倒入熬製蘋果泥中間的小鍋裡，先用中火煮開，再調成小火漸漸熬煮。

“還是這個廚房用得順手，大鍋的火候太難調控了。”安寧娘回想起開端不甚手熟而被嗆的經曆就臉抽抽。

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這時蘋果泥熬煮到了開端冒泡泡，安寧娘便也將火候調小持續煮，它倆都要熬煮到水分收乾黏稠，汁水差未幾少了一半的時候，插手瓊脂和檸檬汁在熬一會兒就完成了。

起首，用家裡的農家大鍋灶熬製果醬實在是跟用牛刀殺麻雀有的一拚的“大材小用”，因而安寧娘將安雪送走後，回到家，關進門窗，廚房的門栓插上，閃身進入隨身廚房，在當代化設備齊備的隨身廚房裡製作果醬。

“你管人家何為，不要總想著嘴巴說說說，如果想著本身做活細心些比甚麼都強。”孫大娘斥責道。

安寧孃的心機刹時均衡，不過見到孫大娘交納了二貫錢且還找回了小半貫時，安寧孃的牙根又開端冒冷風。

雜耍班子的演出確切出色絕倫，宿世看多了各種殊效的安寧娘都讚歎不已，甭說第一次見地到如此奇異的演出的安雪，小巴掌都拍得通紅。

將不鎮靜的回想晃晃頭甩出腦海，安寧娘將手邊的草莓沖刷潔淨去蒂，對半切開，拌入白沙糖醃製，臨時安排一旁。

許是看出了安寧孃的表情，孫大娘笑著安撫道：“寧娘，這幾年風調雨順，管家又賢明刻薄，不但冇有加稅，還減免了一些冗賦，要不然我們要交的更多。”

她勉強聽懂了一些，曉得本身需交納的“夏稅錢”裡包含：糧食即小麥；絹可聽著彷彿又不止是一種絹，遵循她的征稅品級另有紗和棉，不過孫大娘還比她多了綾；“正色”―― 茶、鹽、蜜、椒、黃蠟、甘草、油子、菜籽、紙、芋麻、楠木、柴、茅、鐵、地灰、紅花、麻皮、鞋、板和瓦――多虧孫大孃的麵子，官衣兒男解釋的還算詳確，不過安寧娘大多有聽冇有懂；“雜錢”――支移，腳錢，折變，加耗等――女戶的好處讓安寧娘在這裡有減半的優惠；“人頭稅”，安寧孃家裡人丁少，算上戶主就兩口，交的天然比旁人少；彆的，因為安寧娘雖未有牢固攤位，卻也算是活動小商販，又要多交一份“市例錢”。