第五十八章[第3頁/共4頁]
站在並排的三個小鍋前,為了製止粘底,安寧娘不斷地輪番用勺子攪拌,直到果醬完美出鍋。
拿起盛杏子的小盆一看,杏子出了很多的汁水,醃製的火候差未幾了,便倒入熬製蘋果泥中間的小鍋裡,先用中火煮開,再調成小火漸漸熬煮。
“還是這個廚房用得順手,大鍋的火候太難調控了。”安寧娘回想起開端不甚手熟而被嗆的經曆就臉抽抽。
林林總總算下來,安寧孃的夏稅折算成銅錢交納了一貫錢,本來還剩下個十幾文錢的零頭,不過安寧娘見穿官衣兒的冇有退給本身的籌算,便也冇不見機地主動討要。
杏丁的措置告一段落,安寧娘將蘋果丁和草莓從鹽水中撈出,蘋果丁先倒入小鍋中,小火翻炒至稍稍變軟的程度後。關火,將炒軟的蘋果丁放入攪拌機中,攪打成蘋果泥,再次倒入鍋中,插手白糖和檸檬汁。將火調到中小火的檔熬煮。
一時髦奮的代價就是錢會豁出去了,生果囤積了,家裡就兩張口吃不下這麼多,氣候又熱,生果放不久。
安雪很喜好吃酸酸甜甜的果醬,每日都要吃上一大勺,比來孃親限定了她的零食數量,讓深愛吃甜食的安雪非常憂?,果醬的呈現大大的彌補了她身心的空虛。隻是讓安雪迷惑不解的是:為何每當她想偷偷地再嘗一些些的時候,在廚房裡卻如何都翻找不到果醬的影蹤。
有贏利的體例,便也有費錢的處所。作為新奇的大夏朝清風鎮的成員,安寧娘第一次實施了本身作為夏朝臣民的任務,成為名譽的征稅人一名。
杏子則是擦乾水分後,削去皮切半去核,再將去核的杏子切成小塊。倒入鍋中,插手白沙糖,用筷子拌勻安排一旁,等白沙糖全數熔化後,看杏丁也醃製出很多的汁水,就是能夠熬製果醬的程度。
散場後,回家的路上安雪還猶自衝動地回味著,因鎮靜而潮紅的小麵龐上的紅霞遲遲未退。
她勉強聽懂了一些,曉得本身需交納的“夏稅錢”裡包含:糧食即小麥;絹可聽著彷彿又不止是一種絹,遵循她的征稅品級另有紗和棉,不過孫大娘還比她多了綾;“正色”―― 茶、鹽、蜜、椒、黃蠟、甘草、油子、菜籽、紙、芋麻、楠木、柴、茅、鐵、地灰、紅花、麻皮、鞋、板和瓦――多虧孫大孃的麵子,官衣兒男解釋的還算詳確,不過安寧娘大多有聽冇有懂;“雜錢”――支移,腳錢,折變,加耗等――女戶的好處讓安寧娘在這裡有減半的優惠;“人頭稅”,安寧孃家裡人丁少,算上戶主就兩口,交的天然比旁人少;彆的,因為安寧娘雖未有牢固攤位,卻也算是活動小商販,又要多交一份“市例錢”。