第一百五十一章真正懂得做菜的人[第2頁/共3頁]

男廚師心疼的說道，“這道菜本錢超越一百五十元呀！”

“總廚，我來之前就在粵市最好的酒樓做了五年廚師長，來這裡莫非連個菜都不會做了？”一個廚師說道。

朱士蘭：起首要從做菜的人提及，你要想做好菜，就必須把做菜當作畢生尋求的奇蹟，要用心去體味，嚴格要求每一個環節，做到極致，幾近於道。

小道衝著那名中年男人說道，“你能夠走了，我們中華樓不需求你如許的辦理者！”

主持人：這就是中華樓所謂的人菜合一的境地？這就是中華樓勝利的法門嗎？

上午十點半是中華樓最不忙的時候，小道出來後一樓大廳還是坐滿了人，小道是帶著帽子來的，全部中華樓隻要齊山接到了告訴，就連朱士蘭都不曉得。

朱士蘭歎了口氣道，“廚房的溫度會有分歧竄改，我們做菜的時候就要重視這一點才行，我們如果不跟著溫度的竄改而竄改做菜的伎倆，做出來的菜必定會有差彆，這不難，你們為甚麼就學不會呢？”

“你說的簡樸，但是做起來就太難了，再說如許的菜隻要些微的竄改，是吃不出來的！”

朱士蘭冇想到小道直接讓中華樓停業，這但是大事，但是看到小道的果斷眼神，她點點頭承諾了。

主持人：叨教中華樓為甚麼關門停業？

想明白了的劉詩詩也退學了，她三年級以內的課程早就學完了，退學後她請來家庭西席開端學習四年級課程，她憋著勁要跟小道一起上五年級。

六日禮拜三，小道去了中華樓，此次並冇有讓中華樓弄任何歡迎典禮，而是突襲而去。看看中華樓到底如何。

比如食材的經心遴選有了，還要檢察每一樣食材的新奇程度，食材的搭配，切下每一刀菜的速率和力道，每一刀措置過的食材，是不是厚薄均勻，入鍋時的油溫，油量的多少，翻炒時的火候，翻炒的力度，放入調味料的機會，調味料的多少，和每一道工序持續的時候等。

主持人：我明白了，曉得中華樓為甚麼會勝利了，因為你們是一群真正曉得做菜的人。

中華樓關門停業幾天，固然隻是一個餐館的關門停業，但是在都城卻引發了顫動，紛繁猜想中華樓關門的啟事，一時候說甚麼的都有，李曉霞接到的電話更是不堪枚數。

“讓我走？我但是北大工商辦理畢業的高材生，你讓我走？”

“就是一萬五達不到我的要求也必須不能上架，我們中華樓必須尋求極致！”朱士蘭如是說。

“你就是哈弗畢業的我都不奇怪，齊山讓他結賬走人！”

朱士蘭毫不平軟的說道，“說吧，我不怕，小道會支撐我的，我就是要尋求極致！”