第一百九十八章 肉蟹煲（三）[第1頁/共3頁]

看著那長長的列隊步隊，以及步隊中世人朝他們時不時望來的目光，不知是這位溫徒弟的技術本來就好，還是人的本性使然，沐浴著世人羨慕的目光，總感覺沙鍋裡的肉蟹煲彷彿更香了。

那股鹹香中帶著蟹鮮的味道早在開蓋燜煮的過程中漸漸披髮至了氛圍中，乃至溢位了公廚的院子。

元三蜜斯是不是用心的與溫明棠無關，自有林斐、劉元等人來同元家兄妹談判。

待到聞味而來的大理寺世人倉促忙忙趕到公廚時，虞祭酒等人早尋了張位子坐下，一人麵前一隻沙鍋的開端動快了。

說話的工夫幾人已經踏入了公廚的院子，越至近處，那股勾人的美味便愈發濃烈，及至公廚時更是彷彿那螃蟹便在本身的鼻下橫行普通。

替雞爪修剪指甲，替蝦開背去處蝦線，土豆切條，蓮藕切片，又將其他的蔥、薑、洋蔥等輔料備好。

接著便是藉著這煎過蝦的蝦油倒入蔥、薑、洋蔥等各式輔料同特製的豆瓣醬，將螃蟹同焯過水的雞爪倒出來，又倒入焯雞爪的湯燜煮起來。

每種配菜的口感同燜熟時候分歧，天然不是同時倒下去的，待半盞茶的時候過後，溫明棠最後倒入了肉蟹煲中相稱首要的“靈魂”——切成條的年糕條。

看那一沙鍋裹蠻醬汁、泛著醬光的肉蟹煲，世人隻覺的口舌間的津液彷彿不受節製普通的溢了出來。

蟹腿肉鮮嫩甘旨，吃起來卻費事，可這費事中偏生又帶了些許的興趣，真真叫人放也不是，收也不是。

“螃蟹這物甚妙，隻吃起來費事了些！”王和雖口中道著“費事”，身材的行動倒是非常誠篤，平日裡“遠庖廚”、“喜潔”的手毫不躊躇的抓住了那裹滿醬香的蟹腿，而後張口便咬下了首尾，用嘴將蟹腿裡的蟹肉一寸寸的啃咬了出來。

溫明棠一邊做肉蟹煲，一邊同身邊的阿丙、湯圓解釋著每一步的企圖：“煎過蝦的蝦油尤鮮，做菜時自帶美味……焯過雞爪的水用竹漏網濾一濾，濾去浮末，比起平常的白水來，多了股雞湯的美味……”

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他們是來看螃蟹的“紅臉”的。

“聽聞本日做的是蟹，這公廚的賬房固然撥的一手好算盤，不過在采買食材之上的目光是不錯的，這螃蟹挑的自也不會差！”虞祭酒說到這裡，嗅了嗅氛圍中那股蟹美味，又道，“我身邊的小童方纔跑來問過了，傳聞午食做的是叫肉蟹煲的菜式。”

“妙哉！”此中一名名流忍不住深吸了一口氣，聞著那濃烈的鮮香味忍不住歎道，“如何這般香的？”

那股鮮腥味更是絲絲入扣的直往嘴裡竄去。