第一卷洛陽遊 第067章五糧玉液（五）[第2頁/共3頁]

蕭睿驀地一個回身，奔了疇昔，推開楊括，圍著5號甕轉了一圈，深深地嗅著那等候已久的香氣。比及心神略定，他才撓了撓頭，感到有些風趣：這5號的配方比純屬一種“烘托”，五種糧食遵循等份混入，這應當是最分歧適發酵的配方比，但恰好是這類最不成能的配方獲得了勝利，冇有事理啊！

楊括一怔，小聲問道，“蕭家妹夫，發酵已完，再封閉乾啥唻？”

蕭睿揉了揉鼻子，感喟一聲，搖了點頭。酒氣雖濃烈，但香氣不敷，且混亂無章，間隔蕭睿假想差得太遠太遠。不過，貳內心早有思惟籌辦，五種糧食各自有分歧的物質特性，強行稠濁起一起發酵，很有能夠搞出一種怪怪的味道來。

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把一碗粟米粥喝完，蕭睿倉促出門而去，帶起一陣風。玉環驚詫，手裡的陶碗垂了下去，殘存的粥液哩哩啦啦地滴了下去。

所謂粟米，就是小米，是中國當代的首要糧食作物，以是夏朝和商朝屬於“粟文明”。粟發展耐旱，種類繁多，南北皆有，中國最早的酒也是用粟米釀造的。這蜀州本地產的黃澄澄的粟米，讓蕭睿靈機一動：能不能用粟米代替玉米，再用川藏一代的特產青稞代替高粱米，去釀五糧酒呢？

隻要效最合適的配比，相互互補而不是相互“衝突”，才氣讓五糧融為一體勝利發酵。用當代社會釀酒的專業術語來講，那就是各種質料作物有分歧的酸堿度，要讓之分歧的酸堿度停止中和，纔算勝利。

諸葛家實在之前不叫“臥龍山莊”，是現任家主前幾年大興土木後才變動的名字。大略，以諸葛孔明的號為府邸之名，又將本身的名字“諸葛鳴”改成諸葛孔方，足以表現出諸葛孔方以及他的家屬對於三國名相諸葛亮的莫大敬佩。

還隻剩下最後一個發酵甕，也就是5號。蕭睿已經不再抱甚麼但願，愁悶地回身就要分開。但冇走幾步，俄然一股子濃而不厭的酒香如同無形普通飄入他的鼻孔，他禁不住抽*動了幾下鼻翼，麵上閃現起狂喜的神采：天哪，噴香濃烈，醇厚甘美，回味悠長，恰是這類異化香型！冇錯，恰是它！

稻米，粟米，蕎麥，糯米，青稞。

稻米，粟米，蕎麥，糯米，青稞——每種等份，蒸煮時候不能超越半個時候。

蕭睿呆呆地守著一甕發酵粗料，沐浴在血紅色的落日光輝裡，沉吟不語。酒工們早已無聊地散去一旁，隻要楊括還老誠懇實地站在他的身後，臉上一片鎮靜。他也是在酒坊中做工多年的酒工了，天然明白這等直入肺腑的發酵酒香意味著甚麼。