第1257章 風味獨特[第1頁/共4頁]

而陳旭製作鹽蛋也是有考慮的，那就是為將來帆海供應一種耐久存放的高蛋白食品，酸菜醃菜鹹菜乾菜，今後將會是帆海的最首要飲食佈局。

“嘿嘿，這就是我前次說的京彩，明天想起來去看了一下，發明已經勝利了，獨樂了不如眾樂樂，固然還不到吃晚餐的時候，大師一起來咀嚼一下這風味奇特的菜肴！”陳旭笑著用筷子指著涼拌京彩說。

陳旭記得小時候不管是割麥子還是割稻子，農忙時節老媽就會煮一鍋鹹蛋放在家裡，中午趕快做飯都很簡樸，米飯醬菜加鹽蛋，偶然會另加一個涼拌黃瓜或者糖拌西紅柿，簡簡樸單一頓飯就對於了。

“鹽蛋要煮熟才氣吃，多撈幾個出來拿去煮熟，稍後嚐嚐味道如何！”陳旭笑著用竹撈子又接連撈出來十多顆，叮嚀一個廚工拿去廚房煮熟。

“侯爺，您說的京彩到底是啥味道？”一個年青廚工一邊乾活兒一邊謹慎翼翼的問。

後代有兩道比較著名的京彩食譜，一是涼拌京彩，另有就是京彩瘦肉粥。

這七八個陶罐的包裹物質料都差未幾，隻是各種成分的量有很大的竄改，有的草木灰多一些，有的石灰多一些，另有的插手了白酒和堿水等等，因為隻是一次嘗試，陳旭也不曉得到底哪種配方能夠勝利。

陳旭笑著放下筷子，拿起一個鹽蛋敲碎剝開，暴露內裡烏黑的蛋白和橙紅色的蛋黃。

“除開丟臉點兒，味道還真不錯，可貴夫君弄了快兩個月了！”蒙婉眉開眼笑的嘉獎陳旭。

鹹蛋鹹蛋，那就是要夠鹹。

“夫君，不是方纔吃過午餐麼？”嬴詩嫚還冇坐下便獵奇的扣問。

“京彩如何會是這個模樣，看起來好……好可駭……”虞姬小臉略微有些發白的今後縮了一下。

“好，爹爹再給你吃一塊！”陳旭又給陳汐餵了一塊。

“大師都來咀嚼一下！”陳旭笑著本身也夾起一塊塞進嘴裡，蒙婉和春夏秋冬四個也各自拿起筷子咀嚼，口感和味道各自都有批評，但都竄改了開端的觀點，這京彩看起來的確丟臉，但吃起來有一股非常特彆的口感和香味，與陳旭以往發明的任何甘旨食品都不太一樣，獨一就隻要油炸臭豆腐和相互比較一下。

醃製成熟的京彩能夠直接食用，當然還能夠煎炒烹炸製作各種風味奇特的菜肴。

百十斤的雞蛋鴨蛋對於淺顯敷裕家庭來講必定是一大筆開消，並且還不輕易買到，畢竟這期間都是農家散養的土雞土鴨，也未幾，三五隻的數量，下的蛋根基上都拿到集市換了錢補助家用，市道上的鮮蛋供應量一向都上不去，並且跟著鹹陽經濟突飛大進的生長，酒樓食舍的大量呈現，公眾的餬口程度逐步進步，家禽蛋一向處於供不該求的狀況。

“夫君，鹹蛋看起來就和常日煮熟的蛋冇辨彆啊！”嬴詩嫚也拿起一顆鹹蛋敲碎剝開。