第八百四十七章 潘金蓮[第2頁/共4頁]

柳絮道：“當然是看過金瓶梅了。”

沿鍋邊烹入陳醋，加1/2杯水，然後調入鹽、醬油、冰糖，加蓋燜煮5分鐘，煮時需不時動搖鍋子，使蟹受熱均勻。

“你們就不要隻顧著喝酒了，也嚐嚐這個糖蟹，很不錯的一道甘旨。”周美人道。

“柳絮，我記的你但是甚麼酒都冇喝過的，特彆是百利甜酒。”韓孔雀道。

“他就比較合適喝白酒，看他的模樣，如果真端著一杯紅酒，那樣看著也不紮眼。”周美人輕笑道。

兩小我都曉得韓孔雀說的是玄元控水旗，跟著韓孔雀的氣力越來越強。他也越來越冇有顧忌，就像黃山等靠近的人，都曉得韓孔雀有奧妙，隻不過是不曉得詳細是甚麼奧妙罷了。

香蔥切成蔥段，老薑切成細絲，香菜切段，炒鍋中放入油，大火加熱至6成熱時離火，一一將蟹暗語向下放入鍋中，然後再移至火上，用中火煎至蟹變成紅色，倒出多餘的油，並在鍋中烹入黃酒略煮。

翻開鍋蓋投入蔥段，持續燒半晌，同時不時地把湯汁淋在蟹身上，待湯汁漸濃，調入白沙糖，沙糖溶化後勾芡，淋少量油便可出鍋。裝盤後撒上香菜和薑絲便可，而古法製作的糖蟹，可就冇那麼輕易了。”

劈的好腿兒，按當代的話來講就是性經曆豐富，但是，潘弓足教宋惠蓮醃螃蟹，此中大有文章，起首，宋惠蓮獲得西門慶的寵嬖，從大廚房的雜工升為吳月娘私家小廚房的科理師，她不會醃螃蟹，申明該廚技在當時並冇有提高。

就算阿誰時候害臊，不過還是會忍不住獵奇的。

韓孔雀笑著道：“糖蟹的做法也不是很難，但也絕對不輕易，淺顯糖蟹的做法最簡樸，就是起首要把螃蟹洗淨，剖成兩半，把暗語在麪粉中蘸一下，讓麪粉把暗語封住。

柳絮冇有吃。反而是韓孔雀吃了一隻，看韓孔雀吃的速率不慢，柳絮問道：“味道如何樣？”

“無恥之尤。”柳絮和周美人再次進入同一個頻道。

“潘弓足？”柳絮和周美人都停下來行動，她們還真冇想到，吃著螃蟹，還能把潘弓足牽涉出來了。

韓孔雀道：“《金瓶梅》的‘蟹兜’、《紅樓夢》的‘持螯會’，都是關於吃螃蟹的記錄，因為蘭陵先生對醃螃蟹著墨較少，很少有人重視潘弓足的醃螃蟹，但是細細切磋一番，潘弓足醃螃蟹的技術非常了得，竟然傾倒了統統在西門府上吃喝的男人。

叮嚀小廝：把醃螃蟹拿幾個來。那應伯爵和謝希大兩個搶著，吃的淨光！如此活潑的描述，把潘弓足的技術和醃螃蟹的甘旨襯著的淋漓儘致。”