第五十三章 魚香[第1頁/共3頁]

另，能爆前麵菊否？

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畢竟，這類菜倒掉太可惜了！

林鋒的手中呈現了一柄刀，寒光凜冽的菜刀。

“不要管阿誰還叫不叫水煮魚，主顧要我們如何做，就遵循他們的要求來好了，畢竟我們在這裡做菜可不是插手正規的廚師考覈和比賽！”劉海也走進了後廚，聽到小張的話，他摸著禿頂笑嗬嗬的說道。

這些彆人退下了的菜，天然不成能再端給彆人吃了，以是他們常常是本身處理掉。

像這類味道還不錯的菜，固然是被彆人退下來的，但是根基上也就作為他們這些廚師和其他員工中午的菜了。

垂垂的，鍋內裡出現了一陣陣的暗香，這類香味沁民氣脾，比那些加了作料的麻辣味更加讓人沉浸。

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林鋒有著本身的傲氣，特彆是在廚藝這方麵，既然說了要做，就必然要做出來。

“這把刀叫，無量！”

“做菜，靠的不是花腔，是用心！也隻要用心了，你才氣夠把握好火候這個要點！”林鋒持續說著，他伸出右手握住了鍋把。

“而每一種食材需求的火候都不不異，以是這個就需求你們本身去貫穿和把握了。這是一種必必要顛末時候淬鍊的過程，隻要做的菜多了，才氣夠曉得甚麼菜需求甚麼樣的火候，這不是彆人能夠教你的！”

既然決定脫手，天然就要做出來絕對的甘旨，不然如何能夠配得上本身主廚身份，林鋒理所當然的想著。

聞到這類香味，這裡統統的廚師的臉上都出現了震驚，眼神裡暴露了不成思議的色采。

這是一柄切片刀，薄如蟬翼，但是卻又一絲逼人的寒氣流暴露來。

林鋒笑了笑，看著被小張放在桌子上的魚湯，他並冇有說話。他從一旁拿出來一個小勺子，勺了點魚湯放進了嘴裡。

晶瑩剔透，嫩白適口，每一塊魚片的大小和厚薄程度竟然都還差未幾。

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“劉海說的不錯，一個合格的廚師，也是要能夠分得清場合的，該做甚麼不該做甚麼！”林鋒點了點頭，他從浴缸裡抓出來了一條黑魚。

這一碗水煮魚，既有著魚片的香嫩爽口，也有著魚湯的鮮美適口。這是一碗純真的水煮魚，完整的將魚的鮮嫩甘旨給闡揚了出來。

刀光殘虐，林鋒的右手急舞，這類行動的速率乃至已經超越了人眼的捕獲速率，就連劉海都看不清楚林鋒出刀的行動。

他能夠看出來這個老頭子是個大人物，以是他也不敢獲咎，隻能在這裡發發牢搔。

“主廚，水煮魚一點辣椒都不放，這個真的冇有體例做啊！做出來的魚冇有味道，又如何能夠好吃呢？”後廚當中，小張把端著的水煮魚放在了桌子上，一臉無法的說道。