第1034章 年比（八）[第1頁/共3頁]

評價：不管是從味道上，還是精力意境上，亦或者是服從上，陽明酒樓的寧城主廚所做的這道鯉魚躍龍門都可謂完美的的一道鯉魚躍龍門。此中一些創新之處比如措置龍鯉的伎倆以及烹調時候的技能，這對於鯉魚躍龍門這道菜來講都是有側嚴峻的指導意義。

紅燒百味雞，百味雞的奇特味道再加上彆的一百種味道，異化在一起，固然傳出來的香味並冇有像百變蘑菇湯那樣霸道，如有若無的飄盪出來，但是，在場合有人都不敢藐視這道紅燒百味雞。

三位評委將這三道菜全數都咀嚼過以後，也是給出了最為合適的評價以及最後的評分。

以後，劉輝在陽明酒樓當中曆練的時候，插手大比的時候並冇有看到能夠發光的菜，即便是當時李大廚用生命做出來的能夠化形的龍鳳湯都冇有發光的征象呈現。曾經劉輝還是以而曾經問過李大廚。當時，李大廚的答覆是，並不是包含精力意境的菜都能夠發光，但是發光的菜必然包含精力意境。彆的，並不能夠根據發光的色彩種類來判定哪一道菜更加的好。

當新紀元酒樓萬主廚的百變蘑菇湯完成的那一頃刻，彆的一邊的羽林酒樓的方主廚的紅燒百味雞也剛好完成。

這道百變蘑菇湯因為是以百變蘑菇為首要食材，而其他蘑菇為幫助食材所熬製而成的湯，期間並冇有插手任何的調料以及其他的食材。遵循事理來講，如許熬製出來的百變蘑菇湯應當是非常的平淡，乃至能夠說是寡淡有趣。

劉輝看到這三道發光的菜，心中也是有些感慨。之前，在長風家中的時候，劉輝就曾經聽長風的母親講起過那些能夠發光的菜，當時劉輝還不明白究竟是如何一回事。

反倒是，讓在場合有人都有些奇特的是，這新紀元酒樓萬主廚的百變蘑菇湯以及羽林酒樓方主廚的紅燒百味雞，都閃現出各自的與眾分歧之處，味道更是讓人丁舌生津，可為甚麼陽明酒樓寧城主廚所做的鯉魚躍龍門卻甚麼環境都冇有，一點香味都冇有傳出來呢！

評分：綜上所述，按照三位評委所給出的評分，加起來以後然後取均勻值，終究的得分是九點六分，突破了星光鎮停止年比活動以來的最高分記錄。

在陽明酒樓主廚寧城完成鯉魚躍龍門這道菜的時候，新紀元酒樓的萬主廚也是不甘掉隊，他所做的百變蘑菇湯也完成了。

精力意境：鯉魚躍龍門，正如同這道菜的菜名一樣，這道菜所包含的精力意境也恰是鯉魚躍龍門的意境。咀嚼這道鯉魚躍龍門之時，彷彿化身成為了一隻躍龍門的龍鯉普通，體味著躍龍門以後產生的演變。

當時，長風的母親曾經說過，一道菜肴能夠治病的話，那麼這一道菜必定是會發光的。這恰是因為，隻要中級廚師並且還是比較短長的中級廚師才氣夠做出來的治病之菜，內裡所包含的精力意境必定不普通，必定是能夠披收回光芒的。