051 品酒論道[第2頁/共4頁]

程東說罷，高老闆點頭問道：“不曉得在中間看來，我這巷裡深是何種香型？”

高老闆也暴露迷惑的神采。

但有些東西，或許終其平生都難以見到。

崔老頭一聽驀地站起家來，呆呆地站在原地，一句話都說不出來。

“既然如此，你也不要那麼客氣叫我高老闆，我比你年青十幾歲，不介懷的話，叫我一聲大哥吧！”

程東驚詫，心說這崔老頭還真是厚臉皮，合著他就是想白手套白狼啊？

“嘿嘿。”崔老頭不無對勁：“有一次我和老高喝酒，把他灌醉了套出來的！”

崔老頭一臉的鎮靜，等候地盯著高老闆的身影。

崔老頭尚未搭茬，一聲迷惑的聲音從後廚傳來。

崔老頭開初固然隻是衝著喝高老闆窖藏近三百年的美酒去的，但此時一聽程東的闡發，彷彿也感覺杯中的殘酒難以下嚥，是以倉猝問道：“甚麼體例？”

程東的意義已經很較著了，巷裡深作為一種用古法製備出來的酒，需求的是深埋地下的沉澱。

程東謙遜道：“高老闆是釀酒名家，我不過是一個不知天高地厚的小子，以本身的觀點隨便點評，到不到的，您多多擔待。”

“好酒天然是好酒，隻是不入頂級行列，並且這巷裡深，本身也出缺點。”程東隻好接著崔老頭的話說道。

崔老頭見火候還不敷，因而持續加碼道：“小子，人外有人、天外有天，你才喝過多少酒，竟然大言不慚說巷裡深不好，真是不知天高地厚啊。”

程東淺笑點頭，持續言道：“此中蒸餾酒又稱白酒，因其色彩透亮無雜質之故也。現在我們以香型來歸類各種白酒，大抵分為醬香型、濃香型、暗香型、米香型以及芝麻香型。”

至於院子，則被他打理的如同一個小花圃。

“集百家所長的確是巷裡深的長處，但也是缺點，因為它不及茅台之柔潤、五糧液之濃香甘爽、汾酒之清冽、桂林三花酒之米香純粹，頂多和蘭陵美酒普通，算是口感豐富，但又因為過於龐大，以是初飲雖覺暢快，可喝幾杯以後，就會感覺舌苔苦澀，有不堪酒力之感。”程東說罷看著高老闆，想聽聽他的意義。

見本身的觀點獲得對方的認同，程東持續說道：“實在這個缺點並不是冇有體例彌補的！”

高老闆帶著程東和崔老頭在八角亭上坐下，道：“你們稍等，我去拿酒。”

程東點頭，見高老闆朝著一邊的小屋走去。

程東道：“輩分不在大小，有‘知’不在年高，和兩位比，我天然經的少、見的窄，可另有句話叫聞道有前後、術業有專攻，兩位也莫要小瞧了我！”

“要不如許，一會您就把高老闆叫出來，故作活力說我大言不慚，硬說巷裡深不好。我想高老闆既然是釀酒世家出身，天然對本身釀酒的技藝非常有信心，我們就從這方麵動手如何？”程東想了想，小聲道。