第五十一章 人肉骨頭湯[第3頁/共3頁]
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“我和駱駝有緣，我現在靠它們餬口，我喜好駱駝，每當聽到駱駝嘶鳴和清脆的駝鈴聲，就像在享用美好的音樂。我一向以種地為生，過著“麵朝黃土背朝天”的耕作餬口，現在，除了種地還能當駱駝客，擺攤贏利”馬老夫彷彿麵前呈現了，慢悠悠地邁著方步走向敦煌大漠的駱駝隊，感慨說。
敦煌臊子麵牌前寫道：敦煌臊子麵是一件傳統手工麥麵成品，作法是將麪粉加水和勻，用麪杖把麪糰擀薄，切生長條煮熟，加湯食之。麪條頎長而均勻，尤像韭中，加上湯的味道鮮美，吃上一碗，令人頓消饑餓頹廢。臊子麵關頭在湯，湯的製作很講究，先將豬羊肉、蘿蔔、土豆等在鍋內適火炒好後插手水，再輔之豆腐、蔥、蒜、香菜、蝦片、芝麻等佐料，然後將麵挑入湯中，即成一碗可貴的美食。用臊子麵待客，是敦煌人最好的接待。
“老闆，烤三十串羊肉，六串羊腰子，一個羊頭，六隻羊蹄，三杯啤酒”白駝對攤主說，