14.豆芽江鱈湯[第3頁/共4頁]

何田把水壺裡最後一點水澆在釘著儲物箱的樹乾上，樹上很快結了一層光溜溜的冰，甚麼小植物也彆想爬上去。

兩隻木盒剛好能夠放在一個竹編的蒸籠裡，蒸籠穩穩地坐在燉鍋上，白氣從覆蓋和鍋子邊沿嫋嫋升起。

何田非常隔心。她深覺這是一個好兆頭。預示著本年的貂皮將會歉收。

紅薯澱粉和甜味給小米飯增加了粘度，內裡裹的那層葉子入口時有一點澀，但是嚼了幾口以後又有很特彆的暗香，易弦漸漸咀嚼，品了一會兒味，問何田，“這葉子，是桑葉麼？”

何田在爐子上放了一個小陶盆，盆裡放上一把曬乾的鬆針和野菊花葉，加兩碗水，也不煮開，就漸漸溫熏。

到家的時候剛好過了午後。

升起火，煮上粥，不時攪一攪，當粥煮得粘粘的，穀物的顆粒都軟爛的時候，加進兩片乾薑，把去骨去皮的魚肉切成片，放進粥裡。

易弦如法炮製。

“我們有黃豆，為甚麼不本身做醬油？”

家裡還是熱乎乎的，爐子裡的火冇燃燒，持續穩定地燒著，靠著牆放的兩個陶碗裡的水快冇有了，不止是被蒸發了，更多的是被泡在內裡的黃豆接收了。碗裡的豆芽長出了三厘米多高，豆芽下的豆子全都脫掉了皮，兩個豆瓣也胖乎乎的。

重新放好圈套後，易弦也打掃好了板屋。爐火燃燒，爐膛裡的灰掃出來灑在門廊上，殘剩的食品被重新放回儲物箱裡，被褥也疊好，放進另一個儲物箱。

冰洞得從速鑿開，並且，明天又是起網的日子。

蒸籠裡的小木盒一人一個，直接當作食具，何田捏起一片葉子的兩個角，謹慎翼翼把葉子拎起來，擱在小米飯上，用筷子幫手捲成一個粗卷，咬一口。

吃完飯，易弦發明，屋子裡飯菜的氣味已經很淡了，飄著近似夏季鬆林裡的氣味。火爐上，陶盆裡的鬆針和菊葉舒伸開，盆中的水變成淺黃色。爐膛裡燃燒的木料收回輕微的畢剝聲，室內暖融融的，門外一片沉寂。

何田搖點頭，不再想這些本身冇法擺佈的事，跟易弦一起把措置好的獾狗皮掛在屋前的樹樁間的繩索上。

她奉告何田，“你說那種，確切也是豆腐的一種，不過更乾，我們叫腐竹，或者豆皮。是我說的那些豆腐去掉了更多的水分後做的。新奇的豆腐是軟軟的，用手指一戳就戳出一個洞，味道也很好。除了豆腐，另有豆漿和豆花，豆漿就是泡好的豆子磨成的漿，豆花已經算是豆腐了，不過含水量非常高，吃起來……軟軟嫩嫩的，入口就化了。”

何田大力點頭，“嗯。如果包了紅豆沙，烤栗子，就更好吃了。還能夠放點櫻桃乾。”

豆芽杆脆脆的，但是冇甚麼味道，它接收了湯汁的味道，就是麻辣味，至於豆瓣的部分，多吃幾粒，彷彿還挺難嚼的。