24.第 24 章[第1頁/共5頁]

趁著河水還冇開凍，應當快點行動起來。

問易弦的話，他隻能更詳細地描述這類食品吃起來是甚麼口感和味道，另有看起來甚麼模樣，至於內裡放了甚麼，是蒸的還是烤的，他可說不出來。

在陶盆裡鋪一塊棉布，倒進蓮藕渣，紮緊棉布用力擠壓，漿水就不斷流出來。

等粉泥全都乾了，變成細細的粉末以後，蓮藕的澱粉就提取勝利了。

何田在手上塗上油，把栗子糊放在手裡揉成一團，用塗了油的擀麪杖擀成約莫兩三毫米厚的薄片，她在薄片上放了一片平時當小案板的木板，沿著木板邊相沿刀把薄片切生長方形的兩片。然後，先在一片栗子粉皮上均勻地鋪上一層紅豆沙，再把另一片蓋在上麵，用剛纔做模具的木板悄悄壓實。

但易弦像是下了決計要建橋。

粗豆泥也不能華侈，先收起來儲存著，做小米粥的時候放出來一勺不也是美滋滋的？

何田反問，“你想吃甚麼？”

何田特彆喜好和臘肉清炒。她乃至已經想到，如果蓮藕能夠儲存到春季，有了野菜了，焯一下，加一點核桃油涼拌，再刨幾片醃製好的獐子腿肉插手鹹香的味道，吃之前再灑上一點點白糖……啊，想到這兒口水都要流出來了。

編藤索又累又無聊，讓何田歇息一會兒，給大師做點好吃的，不是一舉兩得麼？因而，他就想了個冇那麼輕易做的東西。

他能夠坐在那邊不斷地編織，手指疼了，揉一揉，脖子疼了，扭一扭頭，持續。

他們把蓮子剝開，剔出芯, 和紅棗放在一起煮，煮出的湯也並不如何超卓，品不出這個新發明的食材的味道，隻要紅棗的甜味。

何田握起刀，呼口氣，“現在我要切了，不曉得能不能勝利。我現在纔想起來，我是不是應當在兩層麪皮中間塗一層糖水？起個粘合的感化。這切完了會不會散開呀？”

第二天醒來，再把竹匾裡的粉泥翻攪一邊，持續烘乾。

取硫磺的途中，他們在冰河上逆流奔馳，顛末那兩座捱得特彆近的山崖時易弦就想，如果能在那邊架一座橋，或者彆的甚麼，就能便利地到河對岸了。

等一會兒，藕粉放涼了，何田把藕粉揉成了一個勻淨的麪糰。

“散開就下次再嚐嚐唄！”易弦洗洗手跑過來，接過何田手裡的刀，“我來切。”

以後，她在碗裡漸漸插手沸水，一邊加，一邊用筷子攪動碗中的藕粉。

他不顧燙手捏了一塊出來，放在嘴邊吹了吹就咬一口，一麵嗬嗬呼熱，一麵眯起眼睛對何田笑了，“你做的比我吃過的還好吃！也更標緻！”

紅豆鍋再煮上十幾分鐘，豆子就全煮成軟軟爛爛的了，這時放上白糖，悄悄攪動。

易弦抬開端，“好啊。你想做甚麼？”

顛末各種烹調實驗，何田正式確認，蓮藕是種非常有潛力的食材。單憑它在夏季是蘿蔔白菜以外的新奇蔬菜這一條，就值得考慮蒔植。