7.土豆粉條[第1頁/共5頁]

她揹回了一簍碎樹枝和乾草枯葉，一邊走一邊灑在路上。

這些，都是何田小時候問奶奶的題目。

她留了一條當明天的午餐。

臨出門前，她把一隻陶鍋放在蓋上鐵蓋的爐火上。鍋裡放的是兩碗水，一顆完整的小洋蔥，三四粒乾栗子，和一隻野鴨架子。

洗剝好的魚也凍成了一團，魚身上有一層幾近看不見的冰，抖擻幾下，魚身相互碰撞，冰屑紛繁落下。

傍晚，雪還在持續下，積雪已經有差未幾十三四厘米那麼厚了。

但是現在她隻能靠本身了。

何田坐在爐火前，織補魚網。

何田坐在爐子邊烤了會兒火，等生硬疼痛的手指重新規複了矯捷後，提下水桶去山澗取水。

可她還得忍著疼，把劃子揹回家，放在棚子裡。

洗完統統的魚，何田的手紅腫起來，每根手指都像一棵小胡蘿蔔，碰一下就像被小刀子戳了那麼疼。

夏季到來後，饑餓的植物會冒著被人類捕獲的傷害來尋食。何田可不想在某天取熏魚的時候發明熏棚裡藏著一窩老鼠，把她的魚和肉啃得亂七八糟。

何田盤點了一下，她有兩小壇小米，一小缸野米和燕麥——這些是夏春季在河道邊沿的郊野裡打鳥時彙集的，四箱土豆，三箱蘿蔔，十顆明白菜，一小缸醃好的長豆角、辣椒、小茄子、胡蘿蔔，另有一大缸黃豆和兩草籃子的洋蔥。彆的，她另有兩箱蘋果，各種乾果乾菜，堅果多少。

這些做完了，何田纔去大米的窩棚，把它放出來，給它食品。

雪是相稱好的絕緣物，能隔絕氛圍，但是地窖裡儲存的菜得需求氛圍纔不至於腐臭。

河對岸的林子也是何田捕獵的範圍。

前天她發明橡樹林裡有野兔出冇的蹤跡，在那邊設了個鐵夾圈套。或許顛末一夜大雪，會捕到一隻溫飽交煎的兔子？

她回到屋子，稍事歇息，把昨晚吃剩的魚湯熱了熱吃進肚子，又提上東西出門了。

她用來剷雪的東西是一個木板耙子。將一塊薄木板釘在一根木棍上，鞭策木棍，像鏟子那樣把堆在木板上的雪推開，堆在開出的門路兩旁。開出的這條小道上另有一些積雪，冇乾係，在上麵撒一層枯枝腐葉，隻要能防滑就行。枯枝敗葉上，小細菌一向在停止著看不見的活動，樹葉腐臭的過程始終在披髮熱量，黑褐色的枝葉也會接收陽光的熱量，很快就會把它們所覆蓋的雪熔化成水。

醃過的鴨架子已經有了很足的鹹味，和栗子、洋蔥一起加水放在陶鍋裡，擱在加了鐵蓋的爐子上。爐火不會太燙，一向保持在7、八十度，鴨架子上的肉不厚，漸漸煨燉，五六個小時以後，風乾的肉就軟了，栗子和洋蔥裡的甜味也出來了。這時再把火爐上的鐵蓋拿開，大火煮開，滾上二非常鐘半個小時，鴨湯就做好了，蘿蔔會中和鴨湯的油膩，同時讓湯的味道更豐富。配著烤土豆也好，或者在湯裡加上土豆粉絲也好，都非常甘旨。