第八十九章 特優牛肉[第2頁/共3頁]

“艾瑞克先生，這牛肉的大理石紋非常豐富，這一點申明牛肉非常好。但它的春秋卻並不小，這塊牛肉實際上春秋隻要E級，也就是說，宰殺的時候，已顛末端九十六個月以上了。”高西笑著說道。

這當然是騙小孩的話，不過赫敏就是個小孩啊，固然偶然候老成的像個小大人，但小孩就是小孩。

“地球是圓的你曉得嗎?”艾瑞克笑著問道。

毫無疑問，這是因為那些特彆牧草的功績，就這，高西還冇有合用邪術泉水呢，如果再把邪術泉水開辟出來，那信賴他家的牛肉，會更加立名天下的。

“就是安格斯牛肉，不過豢養的體例和豢養的食品有些分歧，以是肉質絕對大不不異。艾瑞克先生能夠嚐嚐，我說再多你估計也是不信賴吧，嚐嚐就明白了。”高西看到艾瑞克迷惑的模樣，不由笑了笑道。

“來，嚐嚐我們牧場上的牛肉味道如何，絕對跟彆的牧場不一樣哦?”高西將兩塊烤好的牛肉彆離放到了赫敏和艾瑞克的盤子裡，其他植物庇護構造的人當然是本身給本身拿了，他又不是辦事生，不成能去給每小我辦事的。

“中國就在我們腳下，地球的彆的一邊啊。”艾瑞克答覆道。

、標準(Standard)、商用(Commercial)、可用(Utility)、切碎(Cutter)

“我的天啊，這的確顛覆了我們國度對牛肉的看法!這明顯吃起來就跟小牛的肉差未幾。莫非說你們加了甚麼特彆的化學藥劑了?”艾瑞克說到這裡，頓時有些警戒了。

大理石紋是決定牛肉品格的首要身分，它與嫩度、多汁性和適口性有密切的相乾乾係，同時它又是最輕易客觀評定的目標，因此品格的評定就以大理石紋為代表。大理石紋的測定部位為第12肋骨眼肌橫切麵，以標準板為根據，分為豐富、適當、適中、少、較少、微量和幾近冇有這七個級彆。當心機成熟度和大理石紋決定後便可鑒定其品級了，春秋愈小，大理石紋愈豐富，則級彆愈高，反則越低。

美國牛肉的質量級根據牛肉的品格(以大理石紋為代表)和心機成熟度(春秋)將牛肉分為：特優(Prie)、優選(Select)

艾瑞克半信半疑地用刀子切開了一塊，然後插起來放進了嘴裡。

“湯姆?傑瑞?”高西一時候腦筋冇轉過彎來，本身為甚麼要去庇護貓和老鼠裡的兩位配角啊?

高西也試過自家的牛肉與彆家牛肉之間的不同了，一個月前，根基上差異不大，口感也不同不大，但是過了一個多月以後，這不同就非常大了，本身家的牛肉質量是越來越高，不但味道鮮美，並且還特彆富含營養。