第一千三百八七章 把東北菜變成快餐[第1頁/共4頁]

進了廚房以後，這大廚先想了想，然後一邊籌辦鍋碗瓢盆，一邊就問賈鴻漸道，“賈同道，那我們先做個地三鮮？我們東北那噶噠有個地三鮮蓋飯，門生都挺喜好的，就是炒個地三鮮，直接把菜蓋在飯上，這又有菜又有飯的，比小炒量少點，但是勝在便宜，並且根基大家都會做……”

幸虧，這事兒不歸賈鴻漸管，他對這教誨啊工商啊甚麼的都冇啥設法。現在看著那些單位帶領們頭疼的模樣，賈鴻漸內心到是有點樂之前他辛苦的時候，那都冇人曉得，就他一小我各種腦力活動為國度為群眾支出的，現在有人一樣不利了，他能不樂麼？

但是題目是解讀冇題目了，但是在異地測驗的題目呢？比如說這一下有幾萬個東北孩子隨父母來上滬了。他們把故鄉屋子都賣了，就籌辦一輩子在上滬紮根兒了。父母的戶籍題目不處理冇啥大題目，但是孩子不成能到了考學的年紀再回東北去考學吧？那兒屋子都冇了，歸去住哪兒啊？更何況在上滬這處所用的課本跟外埠都不一樣，這跑到外埠去測驗，那綱領都分歧如何考啊？因而乎，這要竄改能夠異地初考、中考、高考的法則，那能簡樸的了？外加這還不是一個處所停止鼎新，搞不好全都城要停止鼎新！這費事事兒未幾？比如說這些孩子們在上滬或者都城高考了，那是遵循外埠生源來訂分數線啊，還是遵循本地土著的分數線來啊？這內裡太多太多的好處糾葛了。但是不弄這個事兒也不可，畢竟背後是幾百萬人的餬口題目啊！

聽著這張徒弟的講解，賈鴻漸不由點了點頭。這做菜但是個大學問，那做起來真是有很多淺顯人不懂的道道。比如說回鍋肉這個家常菜，賈鴻漸就吃過用捲心菜炒的，吃過用青椒炒的，乃至還吃過用紅椒炒的！那吃起來真是各家風味兒都分歧。哪怕就算是這地三鮮，那放到後代上滬的東北飯店內裡，也不是每家都能做的好吃的，大多數都是做的普通。

在這來國賓館的路上，賈鴻漸就一起在跟張穩根論述他的設法，“我們這個菜呢，起首不能太難做，以好做、快為先。比如說我這邊兒中午午休就一共一個小時，從單位到你店裡就用了10分鐘，歸去還要10分鐘，我還想有點空喝杯茶啥的，總不能在讓我等菜等個20分鐘吧？這再用飯吃個20分鐘，當時候就太緊了！以是我們得從快的方麵來考慮，並且味道還不能差太多，不能說這邊兒我們先做成半成品了，轉頭直接回鍋熱一下給人家上了，那也太費事。並且這老闆姓來下館子，很多時候還是為了便利的處理用飯題目，倒不是為了吃的多好。不過我們倒是也能夠設想一些好吃但是慢一點的菜色，能夠歡迎一下百口冇事兒下館子打牙祭的主顧……”