第一百九十章 做嗆蟹[第2頁/共3頁]
“行了,現在想吃還早呢,到時候一人隻能吃半隻,都要留著賣的。我們先去吃煮好的螃蟹吧。”林小漁推著大師進灶房吃清蒸的梭子蟹了。
將肖泉送走,林小漁就拿了五兩銀子還給了柳三。
“最好是等太陽出來的時候,也是看殼子兩邊,太陽光照顧下,兩邊肉都能瞧清楚的。”呂成行道。
牛婆婆和田小籬都滿含等候的眼神看著林小漁。
嗆蟹是比較簡樸的,她之前去本地都會玩的時候,隨便一家快餐店都有的賣,不過這東西愛的人愛死,剩下一多量不敢試的。
然後她又遵循比例調製好了鹽水,將泡過的螃蟹放在鹽水裡加上薑、蒜瓣、一點花椒,就開端醃製了。
她就屬於那種試了以後且挺喜好的,以是還問了老闆做法。
“另有呢?”
捆好的螃蟹還裝在大木盆子裡,一隻隻捆了腳擺著,“這昨夜裡趕海抓了這麼多螃蟹啊,這也太希奇了吧。”
天都還冇大亮呢,那裡來的太陽。
林小漁搖了點頭,不曉得該如何和她解釋殺菌這個詞,還是一開端就不要說這個詞的為妙。
“讓我來吧,我信賴小漁姐做的東西都很好吃!”田小籬靈巧的開口,兩眼亮晶晶的看著林小漁,林小漁就是她的偶像。
牛婆婆在一邊皺著眉頭看著,嘀咕道:“這麼多酒,味兒會不會太重了。”
肖泉本來想推讓,但是茶葉蛋這麼好吃的東西,他得帶歸去給家裡的孩子,他家幾個孩子都唸叨好幾次了。
這邊柳絮剛出門,田小籬就起來了,一邊打著顫抖一邊道:“小漁姐,我睡過甚了,我這就去做飯。”
現在捆得差未幾了,她剛纔跑去灶上也蒸了八隻呢,到時候大師都嚐嚐這個鮮貨。
這頭一次做,她就做了二十隻。
“快說吧,我這笨人急需笨體例,到時候聽了還要遴選。”林小漁嘀咕道。
“醃了梭子蟹可就不新奇了……”林小漁一邊說著,腦筋裡俄然想到了嗆蟹,這宿世也是某個本地都會的特產呢。
呂成行遞了一張小凳子過來,她就順勢做下了。
“那倒是。”牛婆婆點頭道,但是還是感覺這螃蟹都是生的,到時候咋吃啊,吃生的不像個野人普通嘛,“那到時候你先嚐嘗。”
貳內心也想著,下次漁船打了好東西,會第一時候來奉告林小漁。
不過這嗆蟹是生的,普通人不太輕易接管,但是愛吃海貨的,這嗆蟹絕對是鮮中之鮮,不如弄點嚐嚐。
這時呂成行取起一隻對林小漁道:“這螃蟹不是越大就越好,螃蟹要越肥才越好。”
的確簡樸的不可。
“等我想想。”林小漁抵著下巴。
隻見呂成行拿起一隻螃蟹,翻過來它的白肚皮道,“你看著殼子尖尖的兩旁,越是發黃就申明這梭子蟹肉多並且膏肥,膏都頂到殼這裡了。”