第二百七十八章 一天的比試[第3頁/共4頁]

上午的考題是他和節目組安排，一共兩道，第一道磨練選手的應變，看你如何能將食材做成最好甘旨。第二道是拚根基功，就看誰的炒飯好吃。成果呢，第一道菜的考評還算拚集，臨到第二道菜，冇想到一幫子過分聰明的的腦袋，硬是瞭解弊端，玩了個八仙過海。

白路問：“為甚麼？”

明臣倒是大開眼界，從冇想過一道炒飯能炒出這麼多花腔，拿著小碗小勺挨個咀嚼，身邊是一大碗淨水，隨時清空口中的飯味。

“和我有乾係行了吧。”白路掛電話，持續用飯，然後歸去美亞中間。

評委說等咀嚼完統統菜肴才氣做決定，白路冇心機傻等，跟評委說：“如果通過了給我打電話，冇通過的話，也打一個奉告我。“然後蕭灑分開。

美亞中間是一個多媒體中間，不但能夠做飯，乃至有檯球比賽園地，簡而言之一句話，很多能夠上電視節目標事情，這內裡都有籌辦。

此時盛出米飯，將蛋黃和蛋白分離，彆離攪拌均勻，把米飯裝入細笊籬中，覆倒蛋黃液，待濾乾蛋黃液，將米飯入碗輕微攪拌一下，晾置。

沙沙說：“你必然要當真對待比賽，要拿冠軍。”

“我不做甚麼，起首要問你們想做甚麼。”

單就做菜時候來講，世上大部分菜肴都能夠在三非常鐘內完工，特彆炒菜，入鍋打幾個滾就搞定，甚省時候。之以是給你三非常鐘，多出來的時候就是讓你揣摩菜品的色，如果如許，你都做的跟家常菜一樣，評委如何敢讓你進決賽？

揚州炒飯本來隻是一道炒飯的名字，顛末很多年、顛末很多人的演變、生長。說是變成一個菜係都不過分，現在是揚州地區很多種炒飯的統稱。

此時，選手們分發食材，男女主持人拽著六名評委說話，不過是方纔的哪道菜如何如何，是不是很都雅。

主持人又不傻，趕快間斷采訪，跟白路說：“我們在做節目，有甚麼事，能夠一會兒說麼？”白路搖點頭。

公然，第一道菜品看過，評委們底子不咀嚼，統計完分數後，出第二個題目，揚州炒飯。

這道菜很吃油，炒雞蛋費油，炒飯更費油，不然你憑甚麼讓大米一粒粒散開，且還披髮黃澄澄的光？

每一個廚子都會做揚州炒飯，每一個廚子又都不會做揚州炒飯，因為這玩意冇有標準菜譜，它會按照季候、地區不同，恰當增加或減少配菜。比如金華火腿，大飯店不說，小飯店絕對不會吃力買甚麼金華火腿，隨便弄個火腿腸就得。

要遵循揚州炒飯的食譜去做，節目組籌辦一樣的配料，從米飯到調料，統統人都是一樣的東西，用時三非常鐘。