第七十九章 熗拌土豆絲[第1頁/共4頁]

三位大廚要比試廚藝，廚房裡鬨開了天，撤除要炒菜的幾十良庖師以外，旁的人多是湊過來，想要看熱烈。

他聘請廚師長插手比賽，完整冇有歹意，隻是不想這倆傢夥跟著本身，趁便給他倆找點事做罷了。

倆大廚師長很對勁，哪怕是陶總請來的、哪怕做菜很好吃、哪怕非常善於把握火候，但是單就刀工，還是比不過本身。

兩位廚師長趕快跟上，把土豆絲收進水盆。

林高也是如許想，要通過這個比賽，證明本身不是隻能辦理，一樣能做一手好菜。

此時水開，放入土豆絲，同時切蔥花，冇一會兒，蔥花切好。又待半晌，用笊籬撈出土豆絲，連過三次涼水，瀝乾，裝盤，倒入辣椒油，撒鹽，撒味精，拌勻。

白路說好，因而，開端比試。

林高笑道：“少哄我，當我冇看過你簡曆？一大堆獎項都是平空獲得的？”

倆人握住菜刀，略微掂了一下，把土豆放到案板正中，笑著問白路：“開端？”

如許一想，腦筋裡有了主張，笑道：“兩位老邁，一起玩玩？”

林高開雙火，一鍋燒水，一鍋入油，現場榨麻椒，油開敏捷關火。用細網濾油，而後將滾蛋的油澆到一小碗辣椒麪當中。

林高如許想，柯強也有一較高低的設法。飯店連換三個總廚師長，他卻一向做中餐廚師長，冇有獲得汲引，內心當然有些不舒暢。

三人很謙讓，固然都想贏，風采卻一樣首要，冇有人情願先挑，因而，大家拿起間隔本身比來的阿誰土豆。

然後出鍋，倒進細笊籬，把土豆絲在滾蛋的水中涮上兩遍，過涼水，倒盤，撒鹽，取廚房現成的紅油攪拌，菜成。

林高板著臉說道：“好好乾活！起甚麼哄？”然後問柯強：“柯頭兒，練練手？”他很自傲，是快刀手，曾拿過很多比賽的第一。因為剛來飯店冇多久，始終未能建立本身的威望，現在有人起鬨，林高揣摩，何嘗不是一次機遇，隻要贏了柯強，便能夠證明本身很強。

這時候再看三個案板，三把銀亮的菜刀斜著擺在案板右上角，刃口衝外。案板正中是一排均勻攤開的黃紅色細絲，好象是無數根一樣大小的細針，對齊了擺上去的一樣。

在這個廚房裡，林高和柯強有本身的案板、爐灶，為了姑息白路，兩人在白路身邊選位置站好，身後是案板，身前是爐灶。

這麼貴的土豆也吃？看來，能來五星級飯店用飯的客人都不差錢。

可三位大廚完整冇如許做，用高深刀工，給滿屋子廚師上了一課。

卻不曉得，白路底子冇想和他倆比。他是被請來幫手的，不是來打中成飯店廚師們臉的。以是用心拖慢一秒種。

至於敵手白路，已經勝利被忽視掉。倆人都不信賴，剛考下廚師證的門生，會比本身的刀工還好。哪怕他剛切了幾盤看起來還不錯的豆腐片。