第656章 良法妙招[第1頁/共3頁]

“還能有甚麼題目？”康術德笑了，“起士林的兩個弊端，你的壇宮倒是都冇有，乃至還做的挺不錯。但是就憑你這話，我看你恐怕也是誤打誤撞在做到的啊。”

聽過康術德和兩位舊友當年在起士林初度吃西餐的故事，寧衛民笑得直不起腰來。

實話實說，當初寧衛民力排眾議，決定用壇宮一層開點心店，還賣老百姓個便宜價。

那無疑是運營體例和推行形式上，出了嚴峻的題目！

“實在實際中和起士林類似的例子比比皆是。順東來的丁德山開了羊肉館，還是還運營疇昔的豆汁扒糕，每天擺在店外發賣給疇昔的窮主顧。乃至還貶價了，不為掙錢，就為人場。弄得那些車伕滿都城的傳順東來的仁義。”

倒不如日本的生飯糰子，刺身魚片，外加一碗湯麪。

本日見到當年那麼馳名，那麼氣度的西餐館變得如此的冷落，實在是為之可惜啊。

遺憾的是，他卻冇有如許的機遇晤識一下當年的起士林。

要論他本心，還是以為這是虧蝕買賣，與壇宮的消耗層次分歧適。

這下寧衛民還真的獵奇了，從速求師父見教。

才籌算以此作為一種對付題目的說辭，一種安撫民氣藉口。

那些點心小吃實在就是對標的炮灰價，賣便宜點，是大有好處啊。

“連中餐在內也是一樣，任那邊所的特性飲食到另一地。大菜類需求時候才氣為人接管。而小吃類卻最輕易在異地落地生根。”

對此，康術德表示同意。

“可不，束縛前的起士林纔是最光輝的時候。明天的起士林，在運營上犯了兩個最首要的弊端，以是買賣才這麼差勁，已經和疇昔完整不能比擬。”

“或許有人吃不了西餐，但冇有人吃不了麪包、蛋糕和糖果，對不對？”

“你記取我明天這話引覺得戒吧。做買賣和做人一樣。不能甚麼便宜都占，也不能甚麼錢都賺。誰比誰傻啊？如果構造算儘太聰明，就會反誤了你的卿卿性命的……”

“起士林當時有專人把每天製作的麪包用三輪車外賣外送，大受津門市民的愛好。厥後又因有了名譽，承攬下了京津線鐵路的麪包供應。這纔有了擴大餐館的才氣。但是哪怕成了初級餐館，禮聘了廚師和辦事職員。起士林麪包、西點、糖果也不漲價。長年保持在讓大眾消耗得起的昔日水準，乃至物價大幅變動的時候，不吝虧蝕保持。”

“坦白講，哪怕連中餐在內也是一樣，任那邊所的特性飲食到另一地運營，常常是大菜類需求時候才氣為人接管。而小吃類卻最輕易在異地落地生根，獲得承認。就因為小吃類簡樸直白，代價低啊。起士林就是誤打誤撞，用雅俗共賞又物美價廉的麪包糖果打響了名譽。”