第754章 東方刀客[第4頁/共6頁]

因為他們就冇見過這麼牛的刀工!

但是情急下，他底子冇考慮說話體例，這破口痛罵的話但是打擊一大片啊。

然後取出凍好的肉湯凍小碗，在每一碗的同一角度、同一名置，同一朝向用鑷子擺上切好的菜汁凍條。

割者，切也，西餐的肉類，多是大塊兒，無所謂切。

乃至還表示，如果壇宮的其他三人有定見，就連他們一起走。

而經那仨法國佬一起檢查過冇有題目，行政主廚“白毛兒”竟然衝動的帶頭鼓起掌來。

跟著就一伸手扒拉開擋在麵前的“樂個屁”和“拉清單”，又衝廚房裡的其彆人發飆。

為的是一點一滴，一點不落的去揣摩，去體味，力求做到和法國人做的不相高低。

切土豆絲，用生果做外型，都是不在話下的。

因為說話不通，誰也不明白為甚麼部屬會俄然間對峙衝崛起來。

固然這把刀，一口鍋看著簡樸，但具有能化腐朽為奇異的力量。

他倒是主動請餐廳經理替本身跟法國主廚們解釋了。

常見的雕花也能夠勝任。

不過，江大春和小查還是抓著點工夫，死乞白賴詰問了楊峰一個他們相稱獵奇的題目。

疇昔，他們是為了實際出真知，要原封不動，認當真真的學才藏著的。

連擺盤的時候要用鑷子輕拿輕放的，略不留意就會散碎的玩意。

這就更讓法國佬難有信心，不抱甚麼但願了

這小子脾氣向來比較打動，要不本來壇宮開張鬨的那一場,也不會他打頭陣了。

“就是，這重文門飯店冇中餐飯店啊，你還會變戲法啊，你的確都神了。”

眼瞅著廚房就要失控，弄不好兩撥人能操刀拿鍋的打起來。

但是許春燕也跟著楊峰說能做。

成果這一來，仨法國佬要出口的話不但全咽歸去了，並且他們也瞠目結舌，完整看傻了。

要曉得，西餐和中餐相稱關頭的一個辨彆，就是西餐是有烹而無割，而中餐倒是烹割並舉。

反過來這方麵恰好就是西餐的短板，限定了西餐的烹調的速率和菜色的豐富。

成果一量尺寸，竟然半點也不差啊，精確的的確令人匪夷所思。

但要說最驚人的還得屬江大春刀下切出來的菜汁凍條。

說實話，這個時候後廚鬨內鬨是甚麼結果，傻子都看得明白

“甚麼？你們要重新做？還一模一樣？如何能夠來得及？”

分擔廚房各區的小頭子還好點，大抵顧忌身份冇帶臟字兒。

離十一點半開餐時候，還敷裕三分鐘的時候。

就如許，餐廳經理的幫腔壓服下，仨法國佬總算都點了頭。