簡樸來講，東亞人、特彆是中國人的炊事佈局中嚴峻缺鈣、缺鋅，遵循運動員的標準來計算的話，還缺優良蛋白質，同時食鹽和脂肪的攝取量都偏高，這些對於青少年運動員的身材發育都是有很大波折的。
普通來講，即便在中國，運動員也不會貧乏蛋白質，因為肉禽蛋和水產品都有很高的含量，並且遵循營養學“全麵最優”的標準來看，他們也都是非常優良的蛋白質來源。