第四十六章 街道選拔賽1[第1頁/共3頁]

安仁赫真正想學習的還是他的醬汁。

比及全數裹上以後，放入薑片持續炒。

安仁赫把目光投向了一號台的金漂亮，看著他諳練的拉麪行動，“幾分。”

接下來倒入醬油，翻炒均勻後，倒了一碗水，剛好冇過肉皮，安仁赫放入兩個八角小半勺鹽今後蓋上了鍋蓋，把火調成溫火今後，就坐在那兒察看起彆人的行動。

中間的冰糖，醬油，薑片和八角已經籌辦好了。

女人不美意義的撓了撓頭，“我在家裡嘗試過，成果都燒焦了。”

“樸海先生，春秋五十八歲，應當是最年老的了，最為超卓的就是石鍋拌飯，爽口的青菜加上獨家醬料，讓本來很油的拌飯變的一點兒都冇有膩味。”

一向到安仁赫前麵一個，都是各種吹噓加上自我先容加拉票。

“四分。”

牛排的醬汁纔是決定這塊牛排能不能征服大師的胃口的東西，要做到味道醇厚濃烈和口留餘香可不輕易。

這個時候，中年男人剛用廚房紙吸乾了牛肉上麵的水分，抬開端就看著安仁赫目不轉睛的看著他的手。

牛肉還在醃製中，阿誰中年男人正在切著紅蘿蔔和西蘭花，把胡蘿蔔切成花，西蘭花切成一簇一簇的，焯熟後撈了起來。

安仁赫用漏勺撈起八塊五花肉，然後把水瀝乾，歇息了一會，看著站在最前麵阿誰穿戴一身紅色廚師服的中年男人。

彆覺得就是滴上黑椒汁或者是番茄醬炒出香味這麼簡樸啊。

“老闆這是已經做完了？”金領男人問道。

明顯他也對此次比賽供應的質料感到不滿，本來本身店裡的牛排的質料都是經心遴選的，一天也就供應那麼十幾份，成果來比賽不答應自帶食材。

比及一號台先容完了，他又走到了二號台。

“公然還是我們高冷的安老闆。”

“麪食能夠用香料袒護麪粉的味道。”

他把黃油熔化後，放入了牛肉。

安仁赫也見機的轉過身子，不是不想要，而是體係奉告他，“等會的醬汁底子不消學習，這類調料也調不出甚麼好的醬汁出來，宿主還不如學習下起碼的湯底。”

“體係，你感覺阿誰做西餐的遵循你的打分能夠打幾分了？”安仁赫問道。

實在安仁赫坐在那兒給本身的腕錶定了個時，然後纔回身看向阿誰讓本身感興趣的西餐廚師。

紅燒肉就是講究一個火候的題目，大眾安仁赫底子冇有聽到主持人說了甚麼，當真的盯著鐵鍋中的五花肉，籌辦把水大要的浮沫撈起來，拿來湯勺，涓滴不在乎速率慢，一勺一勺的把浮沫舀了起來。

“因為質料和調料有限的環境，他調不出本身的祕製醬汁，以是打分降落，包含宿主你，明天的紅燒肉隻能打四分。”

圍觀的大眾也有很多，因為是中午歇息的時候，根基上每家店的老闆都在這裡，隻要等他們比完了纔有飯吃。