第三百八十七章 胖得看不見小弟弟[第1頁/共6頁]

“屁我這是拍馬屁嗎？我這是至心獎飾額，固然也有那麼一ia點兒阿諛的成分，但是這並不可否定你丈母孃的技術真的是很不錯”瘦子趕緊說道。

魯菜由濟南菜、膠東菜和孔府菜三部分構成。

福州菜又列於閩菜之首，到福州必然要嚐嚐魚丸燕。走在三坊七巷，常可見到ia鋪裡有人在案上不斷地捶打燕皮（用加地瓜粉捶打成薄張），將之剪成ia方塊包入餡，不管是單以高湯煮加蔥ua，或是放入任何湯食中，都是非常誇姣的。

第三百八十七章 胖得看不見ia弟弟

膠東菜：膠東菜包含青島、煙台、威海一帶的菜肴。靠海吃海，因此膠東菜也以烹製海鮮見長，像ia銀魚、八爪魚、皮皮蝦等都很馳名。

提及這個瘦子就非常對勁了，“天然很好不過也有頭疼的處所，那就是我旅店裡不但有一個菜係的廚師，反而是八大菜係都有，他們都爭搶著要這些ji鴨來做各自的代表菜呢”

北宋汴梁人宋五嫂，隨宋室朝廷南遷到臨安（今杭州），和ia叔一起在西湖以捕魚為生。一天，ia叔得了重感冒，宋嫂用魚及椒、薑、酒、醋等作料燒了一碗魚羹，ia叔喝了這鮮美適口的魚羹不久病癒了。有一次，宋高宗趙構咀嚼了她做的魚羹，大加讚美這就是傳說中的“宋嫂魚羹”。

王凡笑了起來，內心完整冇有信賴瘦子的話，但是也冇有持續辯駁，“對了，瘦子，我賣給你的那些土ji笨鴨如何樣？銷量還好吧？”

川菜有聞名的“三香三椒三料，七滋八味九雜”之說。這做何解呢？三香乃蔥、薑、蒜，三椒乃辣椒、胡椒、ua椒，三料乃醋、郫縣豆瓣醬、醪糟。四川人把這三椒的ua樣得彆出機杼，就產生了七滋八味。七滋是酸、甜、苦、辣、麻、香、鹹，八味是指：魚香、麻辣、酸辣、乾燒、辣子、紅油、怪味、椒麻。

湘菜名品浩繁，聞名菜肴有“臘味合蒸”、“荷葉軟蒸魚”、“紅燒全狗”、“東安子ji”、“醬汁肘子”、“麻辣子ji”、“冰糖湘蓮”、“油辣冬筍尖”、“湘西酸菊ua魷魚”。傳說“組庵魚翅”，是湖南組庵派（官府菜）傳統名菜之一，係原督軍譚延的家廚曹敬臣所創，厥後傳入飲食業，為初級宴會之必備好菜。

閩菜約莫由三個部分構成，即以福州為代表，包含閩東和閩北的“閩中菜”；包含廈泉州和漳州的“閩南菜”和以客家風味為主的“閩西菜”。此中福州菜口味方向酸甜，氣勢可用jing致淡雅來描述，湯菜特彆jing彩，代表菜有ji湯汆西施舌、七星魚丸、荔枝和淡糟香螺片等；閩南菜講究作料，特彆擅善於香辣的調味，沙茶鴨、胡椒豬肚、當歸牛腩等奇饌很反應閩南食趣；閩西菜尋求的則是返璞歸真的原味，白斬河田ji、酸菜炒大腸、永定菜乾扣等都表達了山區的風味微風格。