為“益智菇”。金針菇能有效地加強機體的生物活性，促進人體內的新陳代謝，無益於食品中各種營養素的接收和操縱，對發展發育也大有好處。常常食用金針菇，能夠防備肝病及胃、腸道潰瘍，特彆合適高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主如果因為它是一種高鉀低鈉食品。金針菇不但營養豐富，並且味道鮮美，是拌涼菜和火鍋配料的上選食品。溫馨提示：金針菇宜熟食，不宜生吃。脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。