第149章[第1頁/共5頁]

第八步：出鍋前淋少量香油翻炒勻均便可關火裝盤。

3.在潔淨的炒鍋中，放入調料包，加一些熱水，插手魚排，轉大火，待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3~5分鐘便可關火。把煮好的魚及全數湯汁倒入剛纔盛豆芽和小白菜的大盆中。

這道乾鍋千葉豆腐，醬香濃烈、香辣適口，是一道非常下飯開胃的家常菜，包管你越吃超出癮。千葉豆腐不但保持了豆腐本來的細嫩，更具有特有的q勁和爽利，還具有超強的湯汁接收才氣，能夠說是一種非常輕易烹調的食材。在各大超市、菜市場都能夠買獲得。親們能夠去找找。

做法

第五步：鍋中倒入適當的油，油熱後放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺辣椒粉煸炒出紅油。然後將紅辣椒、蔥薑蒜末放入鍋中煸炒出香味。（火不要太大，太大輕易將辣椒粉煸糊）

質料

第七步：將青蒜苗放入鍋中翻炒勻均。

“要說這魚的味道，麻辣鮮香嫩能夠概括之。水煮魚選料講究，精選無淨化的花鰱魚。如許的魚肉質細嫩，吃起來口感特彆好。而鮮花鰱魚富含人體必備的脂肪酸、卵磷脂及多種微量元素，必須采取傳統製作工藝才氣更完整地保持這類營養。最首要的是其調料，10多種各種調料均勻搭配，配以各種鮮料如花椒、薑、蔥等，經心烹製而成，此魚在出桌時，尚未入口，已是鮮香撲鼻，令人食慾倍增。撈出香嫩的魚頭、魚肉，不腥不臊，入口滑嫩，麻、辣、鮮、香、嫩，回味悠長，硬是筷子捨不得離手。”

質料

“要說這魚的味道，麻辣鮮香嫩能夠概括之。水煮魚選料講究，精選無淨化的花鰱魚。如許的魚肉質細嫩，吃起來口感特彆好。而鮮花鰱魚富含人體必備的脂肪酸、卵磷脂及多種微量元素，必須采取傳統製作工藝才氣更完整地保持這類營養。最首要的是其調料，10多種各種調料均勻搭配，配以各種鮮料如花椒、薑、蔥等，經心烹製而成，此魚在出桌時，尚未入口，已是鮮香撲鼻，令人食慾倍增。撈出香嫩的魚頭、魚肉，不腥不臊，入口滑嫩，麻、辣、鮮、香、嫩，回味悠長，硬是筷子捨不得離手。”

做法

第三步：往乾鍋底抹少量油，然後將洋蔥絲放入鍋底。(因為是乾鍋，吃的時候還要加熱，以是洋蔥不需求炒熟。如果親不利用乾鍋，能夠省去這一步。)

第二步：將千葉豆腐切成片、青蒜苗切段、洋蔥切絲、紅辣椒段切、蔥薑蒜切末備用。

“要說這魚的味道，麻辣鮮香嫩能夠概括之。水煮魚選料講究，精選無淨化的花鰱魚。如許的魚肉質細嫩，吃起來口感特彆好。而鮮花鰱魚富含人體必備的脂肪酸、卵磷脂及多種微量元素，必須采取傳統製作工藝才氣更完整地保持這類營養。最首要的是其調料，10多種各種調料均勻搭配，配以各種鮮料如花椒、薑、蔥等，經心烹製而成，此魚在出桌時，尚未入口，已是鮮香撲鼻，令人食慾倍增。撈出香嫩的魚頭、魚肉，不腥不臊，入口滑嫩，麻、辣、鮮、香、嫩，回味悠長，硬是筷子捨不得離手。”