第160章[第1頁/共5頁]

做法：

5、放入酸豆角、薑、紅椒、蒜、翻炒。

3,酸豆角能夠直接買現成的

酸豆角炒肉末的做法：

質料：豇豆1把、鹽、冰糖、生薑、紅椒、花椒、開水、玻璃容器

（以下非註釋）

1,肉翻炒的時候不要太久，不然肉會變老

5、每天翻開蓋子用潔淨不沾油的筷子攪動一下，嚐嚐味道。

5、放入酸豆角、薑、紅椒、蒜、翻炒。

小貼士：

3,酸豆角能夠直接買現成的

3,酸豆角能夠直接買現成的

小貼士：

4、熱鍋倒油，油溫降低，放入肉沫，翻炒至變色。

6、調入適當的鹽、雞精，花椒粉炒均勻，翻炒至鍋中水分變乾。關火，出鍋前淋一點香油，便可。

做法：

1,肉翻炒的時候不要太久，不然肉會變老

4、熱鍋倒油，油溫降低，放入肉沫，翻炒至變色。

2,肉醃製十五分鐘入味

3、切好的肉用少量料酒和生抽拌勻醃製一下。

2、豇豆切成藐小的丁，就用醃製豇豆的薑片和紅椒，都切碎。蒜切碎。

5、放入酸豆角、薑、紅椒、蒜、翻炒。

酸豆角炒肉沫

（以下非註釋）

做法：

4、在瓶口再放入一小勺鹽，用保鮮膜封口。蓋蓋，安排在陰涼處。

2,肉醃製十五分鐘入味

小貼士：

1,肉翻炒的時候不要太久，不然肉會變老

1、瘦肉洗淨後需求剁碎，不要剁的像肉餡一樣，要有小顆粒那樣的最好，酸豇豆要洗濯一下。

1、瘦肉洗淨後需求剁碎，不要剁的像肉餡一樣，要有小顆粒那樣的最好，酸豇豆要洗濯一下。

小貼士：

5、放入酸豆角、薑、紅椒、蒜、翻炒。

質料：豇豆1把、鹽、冰糖、生薑、紅椒、花椒、開水、玻璃容器

3,酸豆角能夠直接買現成的

2、豇豆切成藐小的丁，就用醃製豇豆的薑片和紅椒，都切碎。蒜切碎。

3,酸豆角能夠直接買現成的

2,肉醃製十五分鐘入味

1,肉翻炒的時候不要太久，不然肉會變老

酸豆角炒肉末的做法：

3、切好的肉用少量料酒和生抽拌勻醃製一下。

做法：

3,酸豆角能夠直接買現成的

3、切好的肉用少量料酒和生抽拌勻醃製一下。

酸豆角炒肉沫

5、放入酸豆角、薑、紅椒、蒜、翻炒。

1,肉翻炒的時候不要太久，不然肉會變老

3、切好的肉用少量料酒和生抽拌勻醃製一下。

2,肉醃製十五分鐘入味

4、熱鍋倒油，油溫降低，放入肉沫，翻炒至變色。

酸豆角炒肉沫

酸豆角炒肉沫

酸豆角炒肉末的做法：

小貼士：

質料：豬肉(精瘦)、醃製好的豇豆、泡薑、泡椒、蒜