第196章[第1頁/共5頁]

蜜餞四品：蜜餞菠蘿蜜餞紅果蜜餞葡萄蜜餞馬蹄

餑餑二品：千層蒸糕十錦花籃

餑餑二品：慈禧小窩頭金絲燒麥

乾果四品：蜂蜜花生怪味腰果核桃粘蘋果軟糖

醬菜四品：甜醬蘿葡五香熟芥甜酸乳瓜甜合錦

燒烤二品：掛爐沙板雞麻仁鹿肉串

餑餑四品：糯米涼糕雲豆卷鴿子玻璃糕奶油菠蘿凍

禦菜三品：繡球乾貝炒珍珠雞奶汁魚片；

禦菜四品：鬆樹猴頭蘑墨魚羹荷葉雞牛柳炒白蘑

禦菜五品：沙鍋煨鹿筋雞絲銀耳桂花魚條八寶兔丁玉筍蕨菜；

禦菜四品：玉掌獻壽明珠豆腐首烏雞丁百花鴨舌

燒烤二品：片皮乳豬維族烤羊肉隨上薄餅蔥段甜醬

禦菜四品：參芪燉白鳳龍抱鳳蛋父子同歡山珍大葉芹

美人獻茗：廬山雲霧

做法：牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。先將大米與大棗同煮成粥，然後插手牛奶，燒開便可，可補氣血、健脾胃，合用於過勞體虛、氣血不敷等症。

前菜四品：萬字珊瑚白菜壽字五香大蝦無字鹽水牛肉疆字紅油百葉

膳粥一品：臘八粥

告彆香茗：珠蘭風雅。

餑餑四品：金糕卷小豆糕蓮子糕豌豆黃

禦菜五品：沙舟踏翠琵琶大蝦龍鳳柔情香油膳糊肉丁黃瓜醬；

禦菜五品：龍舟钁魚滑溜貝球醬燜鵪鶉蠔油牛柳川汁鴨掌

膳粥一品：稀珍黑米粥

蛋奶

禦菜五品：羅漢大蝦串炸鮮貝蔥爆牛柳蠔油仔雞鮮蘑菜心

薄餅甜麪醬蔥段瓜條

九白宴

禦菜四品：金腿燒圓魚巧手燒雁鳶桃仁山雞丁蟹肉雙筍絲

牛奶粥

生果一品：應時生果拚盤一品；

膳湯一品：蛤什蟆湯

桂花醬雞蕃茄馬蹄油燜草菇椒油銀耳

熱炒四品：山珍蕨菜鹽煎肉香烹麅脊湖米茭白；

前菜七品：喜鵲登梅胡蝶暇卷薑汁魚片五香仔鴿糖醋荷藕泡綠菜花辣白菜卷

甜品編輯

餑餑二品：玉兔白菜四喜餃

餑餑二品：芙蓉香蕉卷月餅

餑餑二品：黃金角水晶梅花包

前菜七品：鳳凰展翅熊貓蟹肉蝦籽冬筍五絲洋粉五香鱖魚酸辣黃瓜陳皮牛肉

餑餑二品：桂花糕玉麵葫蘆

（以下非註釋）

熱炒四品：鼓板龍蟹麻辣蹄筋烏龍吐珠三鮮龍鳳球；

告彆香茗：楊河春綠。

禦菜一品：金蟾玉鮑

前菜七品：二龍戲珠陳皮兔肉怪味雞條天香鮑魚三絲瓜卷蝦籽冬筍椒油茭白；

牛奶大棗

餑餑四品：翠玉豆糕栗子糕雙色豆糕豆沙卷

乾果四品：奶白杏仁柿霜軟糖酥炸腰果糖炒花生

千叟宴

生果一品：應時生果拚盤一品

告彆香茗：信陽毛尖。

滿漢全席編輯

餑餑二品：肉未燒餅龍鬚麪；

季節宴

燒烤二品：掛爐山雞生烤麅肉隨上荷葉卷蔥段甜麪醬；