醃酸筍子和酸白菜下（求訂閱，求打賞）[第2頁/共5頁]

璃沫看著小玉不過一會工夫，就將一顆白菜切好了。又是戀慕又是讚歎

“酸菜是不錯，就是不曉得，有冇有人買？”夏文強道。

“糖糖想吃酸白菜？那姐姐做給你吃”夏璃沫淺笑著對糖糖說道。

“那棵還切不，沫兒？”小玉切完一顆，彷彿還意猶未儘。

“可酸了，不酸不要錢，要不大姐你嚐嚐。”小玉挑出一根酸菜絲，讓那婦人嘗。

璃沫就選了兩個大個頭的白菜，將內裡略有些破壞的菜葉子掰掉，又用菜刀將菜根砍了下去。

當然要醃，不過此次用的體例略有些分歧，比起方纔那種更加簡樸。隻是將白菜幫一個個地撕下來，放在盆子裡碼好，每一層加上一點點的鹽，最後，將剛纔燙過白菜絲，已經冷卻下來，隻要微溫的水倒入盆裡，直到將統統白菜都淹冇，然後再往內裡倒入一小勺醋，就是用飯喝湯用的那種勺子就行。

璃沫拿了個大笊籬，將白菜絲浸入水中，內心從一默數到十，這纔將笊籬提出水，將過了水的白菜絲倒入早就籌辦好的一個潔淨木盆中。將統統的白菜絲都過了水以後，璃沫就奉告糖糖不要再燒火了，讓鍋裡的水本身冷卻。

夏璃沫三人在廚房忙的熱火朝天，這類醃製酸菜的體例是很簡樸的，也不需求龐大的配料，夏璃沫還是比較有信心的。

沫兒就提了籃子，和糖糖到離村不遠的小鎮上，買了一斤五花三層的肉返來。小玉將肉片成薄片，下到燒熱爆香的鍋中翻炒，因為這肉膘厚，就不消彆的再加油。然後倒入洗好的酸菜絲，又來回翻炒了一會，最後插手充足的水，將鍋蓋嚴，用大火將鍋燒開，再小火漸漸燉煮，直到肉片裡的油水都被吸入酸菜絲和湯汁裡，酸菜絲和肉片都入口即爛，酸菜湯變成了綠色，這道酸菜白肉纔算做好了。

現在夏璃沫但是他們一家默許了的荷包子，隻要有關錢方麵的都是夏璃沫管。

飽餐了一頓酸菜白肉，一家人就都忙活起來，把吳三婆婆家的白菜都收買了過來，天擦黑的時候，就醃好了滿滿一木桶的酸菜絲。

他們到的早，可另有比他們到的更早的人。集市的東邊，就是賣菜的處所，多是四周村裡的人，將家中采收的蔬菜拿來賣的。現在這個季候，蔬菜的種類已經非常少，最多的是賣白菜和土豆的，另有賣菠菜的，這個已經算是比較希奇的了，彆的的，就是賣一些菜乾。

“沫兒，還是省著點費錢吧。”小玉就道。

大師這才明白，沫兒急著要做酸菜，不是因為她本身饞酸菜吃，而是想用這個來贏利。

第二天，也是在晚餐前，璃沫很有些忐忑地將第一盆酸菜端了出來，等將蓋著的阿誰盆子拿掉，看著已經變色的白菜絲，聞到了那久違的酸味，璃沫頓時喜笑容開。