第十章火鍋[第1頁/共3頁]

更迷惑的，是白苗苗到底從那裡學來的這一身廚藝。

醬料主如果芝麻，口感香醇中，帶著一些微微的麻辣感受，肉片及薄，口感軟嫩，二者混在一起，口感的確棒極了！

時候倉促，丸子她隻籌算簡樸的做個豬肉丸和魚丸，然後如果時候充沛，就在做個素丸子。

比擬豬肉丸，魚丸要難做一些。

說罷，她開端從廚房往出端菜。

“是呀，娘，本日進城，我把幾個著名的酒樓都去吃了一便，最後，發明如果做普通的菜品，我們必定不能快速著名，讓二房顧忌，以是纔想了這麼個垡子……”一看柳氏的神采，白苗苗心中格登一下。

“這火鍋聞著就香，難為你能這麼快想出這麼個好吃食！”柳氏壓下心中疑慮，籌算先用飯，其他的，等找時候問個清楚。

至於白元元和吃的呼哧呼哧的小毛球……甘旨之下，他們已經除了吃吃吃，彆的甚麼都想不到了！

這頓飯，柳氏竟感遭到了一絲幸運。

魚丸所選的魚肉，多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊之類，可前提所限，她本日隻買到了草魚，草魚做的魚丸，丸子不會很彈。

不過她在集市上，並冇有找到合適的刀，隻好隨便買了一把比較薄的剔骨刀姑息著用，剔骨刀刀鋒雖比起其他的刀，算得上及薄，可在白苗苗看來，卻還是有些厚，切出來的菜品，也略微差了一點點。

火鍋？不知味道如何，蠢女人，還不從速快點開吃！

用石杵把牛腿骨砸爛，取出骨髓，安排到一邊，白苗苗又拎出了一向老母雞。

白苗苗笑著遞給他一碗調好味兒的芝麻醬，道：“這個東西吖，叫做火鍋，是用煮的，煮熟以後，占著這個醬料吃，非常鮮美，元元嚐嚐就曉得啦~”

白家家傳廚藝，是蒸燒涼拌，燉湯和做丸子，並不善於，可看她這架式，倒是非常善於，她到底是從那裡學的這廚藝……

當代冇有甚麼飼料，以是雞肉很鮮，這類雞，如果燉湯，並不需求焯水太久，隻需求在沸水中過一下就好。

白苗苗從速又下了一盤……

兩盤丸子做好，還不到半個時候，白苗苗看時候還長，又利索的剁了點蘑菇，捏了幾個素蘑菇丸子。

草魚剁頭去尾，取出中間大刺，然後放入盤中，用食鹽微微醃製，醃製好以後，剁成肉糜，許鹽、胡椒、料酒、蔥薑水、蛋清，以後攪拌好，捏成丸子，溫水下鍋，等丸子浮下水麵，出鍋控水。

送走了幾個車把式，白苗苗對柳氏道：“娘，我去做飯，你看著點零嘴兒，彆讓元元吃多，留著點肚子用飯，今兒，我可要大顯技藝了！”

這火鍋，靈力充分，味道鮮美，論品格，已經能夠和很多老禦廚做的禦膳媲美了！蠢女人，快點給朕再來點！