1450.複活的魚(5/10)[第2頁/共3頁]

“因為北極茴魚體內含有糖肌，而速凍讓魚細胞表裡水冇法形陳法則鋒利結晶，如許就不會刺破細胞，是以能夠使細胞存活，但是同時，因為溫度啟事，魚類的代謝也全數停止。就如許，它們墮入了‘冬眠’中。”

秦時鷗冇如何聽懂，不過他感覺船長一定也瞭解這方麵的啟事，就假裝聽懂了，佩服的點頭――他發明這船長很喜好揭示本身的博學，從冰山到熊二和甜瓜相處再到現在，他一向在用《走近科學》的體例來闡發題目。

秦時鷗看了一眼冇說話。船長怕他曲解，解釋道：“你應當曉得吧，北極茴魚越是色彩素淨。申明味道越是不好，這類魚隻合適曬魚乾。”

這類魚最大的長處是個彆特大，肉多刺少，味道鮮美，營養代價高，並且魚肉含膽固醇少，易於消化。翻譯過來就是，它們能夠放心的用刀叉吃，吃多了不長胖，也不會激發腦血管類疾病。

船長看到他驚奇神采就笑了起來，暴露兩排烏黑的牙齒：“當然不是死而複活，如果死了，那就進入了上帝度量，再也不能返回人間，究竟上這些北極茴魚並冇有死掉，它們隻是被速凍了！”

為甚麼他們不吃亞洲鯉魚？就因為亞洲鯉魚刺多、土腥味重，脂肪和膽固醇含量高，用傳統手腕加工味道不佳，和北極茴魚的確是兩個極度。

秦時鷗說出了答案。船長鎮靜的笑道：“是的，合適涮肉吃。不過這隻是此中一種吃法，來吧，我們清算一下，籌辦切肉。不過，在此之前，我得給你揭示一個小把戲。”

見此，秦時鷗驚奇的說道：“哇哦，這可真是個好把戲，這些魚冇有死嗎？如何會？我親眼看到，它們已經硬邦邦的了，並且它們在冰塊裡起碼解凍了半年時候對嗎？如許還能活？死而複活？”

北極茴魚是淡水魚，當然也能進入陸地中，比如洄遊產卵的時候，就會進入外海。眾所周知歐洲和北美洲的人不喜好吃淡水魚，但北極茴魚是例外。

秦時鷗笑道：“是，你讓它們更快的投入了上帝度量。”

那一整塊浮冰中鑿出了四五十條北極茴魚，開采量很可觀，這是因為北極茴魚屬於群居性鱒魚類，喜好堆積在一起餬口。故而當一片水域結成冰塊的時候，它們會被凍在一起。

船長將魚籽洗濯了幾遍，和一些麪粉、碎菜葉異化在一起，捏成一張張餅，先容道：“這是我們這裡最甘旨的魚籽菜餅，信賴我，味道棒極了！”

“哦。伴計，我明白了。冇乾係的。”秦時鷗點頭，色采對北極茴魚來講是一種兵器，它用以鑒戒仇敵不要捕食它，這類環境下的魚，體內營養都被用於發育表麵色采，肉質不好。