1150.過臘魚頭(1/5)[第1頁/共3頁]
都曉得鱅魚頭、鰱魚頭、碟魚頭好吃,實在跟紅鯛比擬,那可差遠了,漁家人不愛吃淡水魚,當然多數人都是有海魚吃就不會吃淡水魚了。
大龍頭號每次滿載而歸,都會優先出售給村裡人,答應村裡人先遴選,剩下的纔會送去船埠市場出售。
敖沐陽帶著紅鯛回家清算了一下,他把魚頭給剁了下來,此次專門吃魚頭。
敖小俊對勁洋洋的說道:“錯啦,隻要一次,現在教員不打門生,就我爸媽揍我一次。”
有旅客想趁便帶點海鮮回家,看到敖沐陽後他們認出他的身份,就紛繁問道:“村長,這如何把活蝦帶歸去,你有訣竅嗎?”
他提著兩條孺子鯛往家裡走,瞥見鴿子嬸挎著菜籃子上了船埠來搶魚。
說著他重新上摘下了一個髮套,揭示一番後又給戴上了,對勁洋洋的說道:“如何樣,給力吧?”
魚頭常見做法就是紅燒或者清燉,要麼就是剁椒麻辣,在漁家另有另一種做法,叫做鹽焗魚頭。
用本地漁家人的話說,過臘的魚頭是魚蠟做的,口感特彆柔滑,入口即化,鮮香味道飄溢。
聽了敖沐陽的話,他咧嘴笑道:“哈哈,吃驚不,小陽叔?我這是戴了假髮。”
之以是不消鹽來炒魚頭,一旦那麼做輕易導致魚頭過鹹,又會白瞎了魚頭的鮮美滋味。
敖沐陽聳聳肩道:“你說的很有事理,但你如果不寫功課,等你上學的時候等著捱打吧,教員打你一次,你爸媽異化雙打一次。”
船埠上有翻開的泡沫箱,內裡的對蝦有二十公分的長度,一個就得有小半斤,即便是紅洋來漁村玩的市民也冇如何碰到過,天然見獵心喜。
這是大龍頭號第一次迴歸新船埠卸漁獲,以往船埠狹小,大師夥得排著隊謹慎翼翼的相互謙讓著才氣帶下泡沫箱。
敖沐陽甩了甩腳道:“你誰家孩子?臥槽,小俊?你如何弄了這麼個髮型?前兩天看你爸媽男女雙打對於你的時候,你頭髮還挺短的,這是被拽出來的?”
迎頭鬃這個念想,老敖臨時給壓住了,頓時就要過年了,且夏季冇有魚汛,好歹比及開春才行。
“曉得捱揍你還不寫?”敖沐陽迷惑。
“給力個錘子,”敖沐陽點頭,這孩子真不費心,他又問道:“小俊,你暑假功課寫完了嗎?”
敖沐陽拎起魚頭給它們看,問道:“你們要吃魚頭嗎?”
人群熙熙攘攘的擠過來,敖大國蹲在船頭揮手喊道:“彆擠彆擠,擠個錘子,此次有大蝦和過臘帶返來,家家戶戶都有份——說了彆擠,擠個錘子啊?!”
這點是有科學根據的,在海魚當中,過臘魚也就是紅鯛富含可溶性膠原蛋白,此中魚頭的含量格外高,恰是如此,才讓它有了上好的口感。
他掉頭走人,然後決定碰到敖沐康的時候跟他說說,下次分撥揍這小子,一天揍三次,一次6小時,讓他喊666!