96.清水魚[第2頁/共3頁]

小魚一條一條清理，也對一條一條停止晾曬。

實在鄉村建屋子大多不消圖紙，靠工程隊的經曆便可，歸正屋子構造大抵分歧，冇有都會裡樓房那麼多講究。

敖沐陽給她挖了一塊魚鱗凍笑道：“不急不急，你先用飯，吃飽飯再來誇我的長處。”

細雨紛飛，鍋子裡的淨水敏捷染上一層紅油，跟著‘咕嘟咕嘟’的聲音，一股麻辣香氣從鐵鍋裡冒了出來。

既然是硬菜，做起來天然不簡樸。

固然這幾天氣候不熱，可畢竟是三伏天，還是得吃涼菜為主。

彆的它顛末燉湯，外皮還占有麻椒油，一道魚從外到裡味道多樣，口感也是多種多樣，吃的幾小我讚不斷口。

敖沐陽嘿嘿一笑，拿了塊切好的辣椒抹在它嘴上。

他們的話意有所指，實際上是說給鹿執紫聽的。

這粗漢就是鎮上工程隊的包工頭，他名叫孫富華，家就是前灘鎮的，都是老鄉。

接下來開飯，敖沐陽說道：“大師先吃這鍋魚，趁著熱，有點麻辣，看看你們能不能吃的了。”

敖沐陽不傻，明白兩位教員給本身說好話呢，不過他感覺如許不好，等因而欺負人家鹿執紫孤家寡人。

這把將軍辣的不可，狗風俗性會用舌頭舔嘴唇，遭到刺激後更喜好舔嘴唇，即便嘴巴很辣它也會這麼做，因為這是下認識的行動，本身節製不了。

此次將軍可不返來了。

曬乾以後接下來就是烘焙，這也是鐵鍋‘烘’雜魚這名字的來源。

烘了幾個小時，小雜魚變成了小魚乾，敖沐陽接下來插手花生油進鍋子裡，略微一點油就行，油熱了他放入小魚乾，很快煎炸成了金黃色。

不過這道菜做起來相稱吃力，並且小魚小蝦合適做下酒菜，對於阿誰年代的百姓來講，明顯還是處理溫飽更首要。

敖沐陽給孫富華和敖誌盛上煙，孫富華應當是傳聞過他的威名，受寵若驚：“本身來本身來，我這有火，小陽哥客氣、客氣。”

這活需求耐煩，他坐在門口用一把小刀切開小魚肚子，手指擠壓去掉內臟，然後放到水裡再度洗濯，水中要倒上一點料酒來除腥。

孫富華抿了口酒道：“小陽哥謙善啊，你這絕對能夠，前幾天的事我都傳聞了，能讓楊樹勇吃癟的人那絕對少見，能把縣裡的地痞治的服服帖帖，你更是有一號。”

小魚已經烘乾烤酥了，這個過程中因為冇有效到油，以是完美的儲存了小魚的鮮香。

這個做法近似火焙魚，這道湘西小菜是***生前最愛吃的菜品之一，六七十年代名揚四海，遭到天下各地勞動聽民的熱捧。

鹿執紫像模像樣的說道：“那接下來輪到我頒發定見了？嗯，沐陽兄的長處很多，我一條條列舉？”