90心靈依靠[第4頁/共5頁]

豬肺粥

【質料】百合60克，大米250克，白糖100克。

【感化】益元氣，補五臟。適合於老年體弱、五臟虛衰、食慾不振、失眠健忘、性機能減退等統統氣血津液不敷的病症。

土豆粥

【質料】竹葉菜（鴨蹠草）100克，赤小豆30克，粳米100克，水1000克。

【製作】將淡菜用熱水浸泡發軟，剪洗潔淨，放入碗內加料酒，上籠蒸至爛熟為度。鬆花蛋去殼，切成碎米粒狀。粳米淘洗潔淨，入鍋加淨水上火燒開，再入淡菜、京彩、精鹽，熬煮成粥後，入麻油即成。

【質料】枸杞子15～20克，粳米50克，白糖適當。

【製作】將藕洗淨切薄片，同粳米共入鍋中加水煮粥，調入白糖即成。

葛根粉粥

【製作】將雞肝切細，與菟絲子、粟米同煮為粥，粥將熟，插手蔥白、鹽及胡椒粉調味，再煮一二沸即成。

蔥豉粥

【感化】益心寧神，養心扶中。適合於心悸、怔忡、健忘、麵黃肌瘦、大便溏軟等症。

【質料】紫蘇子50克，火麻仁50克，粳米250克。

【質料】鮮山藥100克，糯米100克，白糖70克。

【質料】製何首烏30～60克，粳米100克，紅棗3～5枚，紅糖適當。

【製作】將未全開的玫瑰花采下，悄悄撕下花瓣，用淨水漂洗潔淨。糯米淘淨入鍋，加水上火燒開，熬煮成粥，插手玫瑰花、櫻桃、白糖稍煮即好。

玫瑰粥

【感化】補脾肺、止咳。合用於慢性支氣管炎。

【感化】調中和胃，健脾益氣。適合於胃及十二指腸潰瘍。

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蓮藕粥

麻仁蘇子粥

【製作】先將粳米淘洗潔淨放入鍋中，加淨水適當，用武火燒沸後，轉用文火煮，至米半熟，插手葛根粉，再持續用文火煮至米爛成粥即成。

【感化】通痹、潤腸、益五臟、堅筋骨。適合於肝腎不敷、風濕內侵引發的肢節疼痛，或因肺氣不敷乃至大腸倒黴的便秘等症。

【製作】將上3味放入沙鍋內，加水500克，用文火燒至沸騰，待米著花，湯稠時，停火燜5分鐘即成。

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