第35章 開業之宴[第2頁/共2頁]

雅室的第一道菜已鎮住了世人。雷曉飛讓林采微上給雅室的第一個菜是炸雲吞，盛菜的碟子用生菜葉鋪底，炸好的雲吞按碟子的形狀一個挨一個立著碼好，碟子前端盛著一個小碟子，小碟子中裝著雷曉飛便宜的番茄醬。這道菜那素淨的色彩共同已讓世人眩目，金黃色的雲吞、碧綠色的生菜、血紅色的番茄醬，幾樣色彩合在一起煞是都雅。林采微奉告世人，雲吞是沾著番茄醬吃的，生菜已用沸水燙過，能夠生吃，話音未落，垂涎三尺的胡醫師已領頭下筷子。世人嘗過後，不但讚歎，雲吞皮脆餡香，番茄醬甜酸適中，生菜脆口鮮甜，整道菜適口、開冐。

“爆炒黃沙蜆”的做法也和炒田螺肉差未幾，把黃沙蜆放入沸水中一燙，蜆殼就會伸開，挑出蜆肉後，爆香薑絲蔥粒，下蜆肉急翻炒幾下，調味上碟。

“上湯菜心”是取菜心最嫩的一段，用上湯浸熟，上碟擺成一把扇形，再打上薄芡就行。這道菜另有個雋譽叫“青蔬扇影”

丹霞蜜斯先是對這新奇的機器化揭字情勢感到詫異，接著被店名、春聯的筆墨和內容震驚，筆墨無疑出自名家之手，那筆跡有似曾瞭解之感，剛纔雷曉飛說過，這筆墨是林先生的手筆，歸去要讓父親查檢察這林先生是何方神仙？能寫一手這麼超凡入聖的好字；店名、春聯的內容風趣、獨特、雅俗共賞，春聯雖不算是絕對，但用在這裡就變絕了，顯得那麼恰切、調和，也應是出自名家之手，不知也是不是那位書法名家的佳構。

“牛雜蘿蔔”是一塊蘿蔔、一塊牛雜、一根大蒜，以梅花間竹的情勢碼好，疊成圓盤形的兩層，把辣椒醬放在堆疊的頂上，端上來。醬紅色的牛雜，黃中帶白的蘿蔔，翠綠的大蒜，血紅的辣椒醬，形狀獨特的堆疊體例，又是一道養眼的菜。

接下來，雅室上的全數都是熱菜。

雷曉飛把丹霞蜜斯一行人和胡醫師、林先生帶進食店的雅室，給他們相互作了先容後，說道：“各位請稍等，頓時就上菜了。”

此次食店開張的揭字典禮，是雷曉飛化了一個徹夜想出來的。雷曉飛早已把蓋著店名和春聯的紅紙用竹竿裱好吊好，並在棚頂對應的上方裝了兩段短竹竿當滑輪用，胡醫師和林先生拉的繩索通過滑輪，就能把裱在紙下端的竹竿往上升起來，讓紙向上揭開，暴露字來。

雅室的這一桌，加起來是十菜一湯。