第二百七十四章 美食一[第2頁/共3頁]

“想甚麼這麼高興？”方哲看到雲朵笑，不明以是。

在街頭的烤章魚丸店看烤章魚丸也很成心機，一雙木筷或一支鐵簽奇妙撥弄，半晌便可成為外焦內軟的章魚丸， 六個一組盛在折成像劃子一樣形狀的薄竹傍友裡,澆上專門的醬料,擠上奶紅色色拉醬,最後再撒上點綠色的海苔沫就完工了，加上滿盈的焦香，惹人垂涎。

當然吃了那麼多的好東西，如何能少了日本馳名的章魚丸子呢。

天麩羅普通常以蝦、星鰻、各種小型海魚、墨鬥魚等海鮮以及蘑菇、燈籠椒、蓮藕、茄子、青椒、南瓜、白薯等為質料，內裡裹上一層用小麥粉、雞蛋和水調合而成的麪糊，然後放進油鍋內炸至焦黃後，沾粗食鹽或醬油調料食用。特性是雖經油炸，但海鮮和蔬菜不油不膩，外酥裡嫩。既保持了食材原有風味，又彆有一番滋味，是以成為佐酒下飯的好菜，遭到人們歡迎。

發明瞭偷師的好處，雲朵又特地去了幾家店，把本身以為做的特彆好吃的幾個口味的小吃給偷師過來。

雲朵之前在家裡一向做不出人家這裡的這類結果，固然也好吃。但是老是差一個感受，此次有機遇又如何肯放過，以是雲朵是當真的記錄每一個步調。籌辦歸去後就親手實驗一下。

蕎麥麪在製作上較難也較為費時候，起首麵要和好，水分要恰當，和好後的麵還要醒較長時候，真正的好蕎麥不能用機器製作，隻能用手工橄製。

一起上，另有幾種火鍋的味道很不錯，雲朵感覺這個簡樸，隻是看看就根基會做，以是也冇有特地花時候去學。火鍋這類東西，還是吃當時的表情，喜好甚麼放就好了。

日本摒擋講究吃生吃鮮，而壽司又叫四喜飯，是日本摒擋中最具有代表性的摒擋之一。

因為大師都喜好吃，雲朵和方哲還特地帶著孩子們淘買了專門燒章魚丸子的鐵板。籌辦歸去後試著做，當然各種配料雲朵是一點都冇少買。

日式烤章魚丸的做法很簡樸，先將公用的烤章魚丸的鐵板預熱，後將調好的漿料倒入鐵板的圓凹裡，然後在漿猜中放入切成兩厘米大小的章魚塊，邊烤邊用鐵簽來迴轉動，使之逐步成為約莫四到五厘米的圓球，大抵三到五分鐘，待大要焦黃，便可食之。

蕎麥麪凡是有兩種吃法，一種是熱麵，一種是涼麪。日本的熱湯蕎麥麪普通在麵上搭配天麩羅的炸蝦或炸豆腐等麵碼，就熱湯吃。涼蕎麥麪普通將煮好出鍋的蕎麥麪過涼水冰冷，然後放在竹屜上，並撒上一些紫菜，以後沾撒有蔥花的特製醬油調料吃，清爽開胃。好吃的蕎麥麪起首具有光芒，不宜斷，口感筋道，俗說有嚼頭。

雲朵高興的想，今後去阿誰飯店吃到好吃的飯菜