第一百二十四章 海鮮宴[第2頁/共3頁]

“嘻嘻，誰叫老公做的太好吃了嘛。”雲朵趕緊對著方哲撒嬌道。

方哲看這三個傢夥幫襯本身嚐鮮，也冇人想著本身，他現在在弄海鮮，手上很臟，聞者香味的方哲忍不住開端“咳咳”兩聲。雲朵偷偷一笑，實在她就是用心的，就想看看老公會如何樣。哈哈，忍不住了吧。

方哲炒好椒鹽，就把前麵措置的龍蝦拿過來，龍蝦的一些尖頭和冇肉的處所都已經被方哲給剪掉了。兩個大龍蝦全數都被一分為二。然後措置潔淨內裡的臟東西，切成了大塊，放到一個大盤子裡。

一桌菜都是海鮮，這如何行，雲朵趕緊拿出一些青菜，和方哲籌議了下，最後覺的就炒一個青菜，因為海鮮的量都太大了，光阿誰龍蝦一家人就能吃個半飽，青菜就當是調度下吧。

接著方哲將香菜洗淨切段，薑洗淨切絲，然後鍋內放油燒熱，爆香薑及乾辣椒，插手螺肉大火快炒至熟，再插手醬油、料酒、糖、鹽炒勻，最後快出鍋時插手香菜拌勻便可。

方哲比及鍋有炙熱感時立馬將食鹽大抵十茶匙倒入，飛速的用用鏟子稍炒，鏟子翻炒得頻主要快，以免鹽變焦。炒鹽的目標是為了使鹽中的水分完整乾透。當方哲感受鍋中鹽中的水分完整被炒乾後，就關火，然後將一茶匙五香粉倒入鍋中，再次翻炒，直至鹽和五香粉充分融會。這時候椒鹽就算炒好，把它放到小碗裡備用。

方哲把龍蝦塊灑上生粉，用手攪拌均勻後放到一邊。然後把鍋燒熱。倒入油，差未幾倒入有小半鍋油，方哲才把油瓶收起來。雲朵看看，唉，這麼多油，就炸個龍蝦，然後就要倒掉。真是*啊。

方哲把不幸的沙魚給殺了，然後取了尾巴上的肉，雲朵把這些肉去掉魚皮，然後用手揉碎，放上鹽，和切碎的小蔥末。

雲朵媽媽做的饅頭是又軟又香，並且麥香味實足。以是雲朵他們向來不在內裡買這些吃食，都是返來做。包子雲朵本身做，饅頭到現在雲朵也蒸不好，以是每次都是奉求媽媽給做好。

隻見方哲拿出炒鍋，將炒鍋充分洗淨、燒熱，然後用手靠近炒鍋底部感受了一下熱度，看到方哲把手放到鍋裡，雲朵就覺的牙癢癢，打死她也不會像方哲這麼做。她的手估計已經去皮就冇了。實在這是個技能題目，但是雲朵就是不敢嘗試，也不想去嘗試。

在方哲炒椒鹽的時候，雲朵就把大蒜剝好了。剁成蒜蓉，紅椒取四分之一也切成如蒜茸般的小粒，然後放到小盆中備用。

龍蝦的腿部和大鬚子處相對細弱的部分被方哲用刀背拍過，使其似碎非碎，目標是一會炒製的時候好進味。不然內裡的肉就不太入味。

把湯鍋洗淨後，加水兩大湯碗。水